Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma verdadeira tentação que desperta memórias afetivas e nos transporta para momentos especiais. A combinação perfeita entre a maciez da massa de cenoura e o sabor intenso do chocolate é irresistível para qualquer paladar. Além disso, é uma excelente opção para acompanhar um café da tarde em família ou surpreender amigos em ocasiões especiais. Prepare-se para se deliciar com essa receita clássica e deliciosa!

Ingredientes:

Para o bolo:

• 3 cenouras médias raladas
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura:

• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de açúcar
• 4 colheres de sopa de leite

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma.
2. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
3. Transfira essa mistura para uma tigela e adicione o açúcar, a farinha de trigo e o fermento. Misture bem até ficar uniforme.
4. Despeje a massa na forma e leve para assar por aproximadamente 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
5. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela, misture o chocolate em pó, a manteiga, o açúcar e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa.
6. Despeje a cobertura sobre o bolo já assado e deixe esfriar antes de servir.

Dica Final:

Para uma cobertura ainda mais especial, você pode adicionar raspas de chocolate por cima do bolo. Isso dará um toque extra de sabor e deixará sua sobremesa ainda mais irresistível!