Bolo de Cenoura com Recheio de Chocolate

O Bolo de Cenoura com Recheio de Chocolate é uma união perfeita de sabores que conquista paladares de todas as idades. A leveza da cenoura contrasta harmoniosamente com a cremosidade do recheio de chocolate, resultando em uma sobremesa memorável. Descubra como preparar esse bolo que encanta à primeira vista e à primeira mordida.

Ingredientes

Para o Bolo

• 3 cenouras médias, descascadas e picadas
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo vegetal
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para o Recheio de Chocolate

• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo

Para o Bolo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
2. No liquidificador, bata as cenouras, ovos e óleo até obter um creme homogêneo.
3. Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo e o fermento.
4. Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa bem.
5. Despeje a massa na forma e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.

Para o Recheio de Chocolate

1. Em uma panela, misture o leite condensado, chocolate em pó e manteiga.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que o brigadeiro desgrude do fundo da panela.
3. Deixe esfriar.

Montagem

1. Após o bolo esfriar, corte ao meio formando duas camadas.
2. Espalhe o recheio de chocolate sobre uma das camadas.
3. Coloque a outra camada por cima e finalize com mais recheio.
4. Decore a gosto.

Dica Final

Sirva o Bolo de Cenoura com Recheio de Chocolate em ocasiões especiais, e surpreenda-se com a combinação perfeita de sabores e texturas.