Bolo de Chocolate com Brigadeiro

O Bolo de Chocolate com Brigadeiro é uma sobremesa irresistível para os amantes de chocolate. Com uma massa fofa e úmida de chocolate, recheio e cobertura de brigadeiro cremoso, este bolo é perfeito para aniversários e ocasiões especiais, encantando a todos com seu sabor rico e doce.

Ingredientes:

Para a Massa:

• 1 e 1/2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 3/4 xícara de cacau em pó
• 1 e 1/2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 e 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de sal
• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 1 xícara de água fervente

Para o Brigadeiro:

• 2 latas de leite condensado
• 4 colheres de sopa de cacau em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de creme de leite

Para a Cobertura:

• Granulado de chocolate a gosto

Modo de Preparo:

Preparar a Massa:

• Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe duas formas redondas de 20 cm.
• Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
• Adicione os ovos, o leite, o óleo e o extrato de baunilha. Bata em velocidade média por cerca de 2 minutos.
• Adicione a água fervente à massa e misture até ficar homogêneo. A massa ficará bem líquida.
• Divida a massa igualmente entre as duas formas preparadas.
• Asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
• Deixe os bolos esfriarem nas formas por 10 minutos, depois transfira para uma grade de resfriamento para esfriar completamente.

Preparar o Brigadeiro:

• Em uma panela média, misture o leite condensado, o cacau em pó e a manteiga.
• Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que o brigadeiro comece a desgrudar do fundo da panela (cerca de 10-15 minutos).
• Retire do fogo e misture o creme de leite até ficar homogêneo.
• Deixe esfriar um pouco antes de usar.

Montar o Bolo:

• Coloque um dos bolos em um prato de servir.
• Espalhe uma camada generosa de brigadeiro sobre o bolo.
• Coloque o segundo bolo por cima e cubra todo o bolo com o restante do brigadeiro.

Cobrir e Decorar:

• Espalhe o granulado de chocolate por todo o bolo para decorar.

Dica Final:

Para um bolo ainda mais especial, você pode adicionar frutas frescas como morangos ou framboesas entre as camadas, proporcionando um toque de frescor ao sabor intenso do chocolate. Sirva o Bolo de Chocolate com Brigadeiro em festas e eventos, e garanta que todos se deliciem com essa maravilha!