Bolo de Coco

O bolo de coco é um clássico da culinária brasileira, amado por sua textura fofinha, sabor adocicado e aroma inconfundível. Perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou sobremesa, ele agrada a todos os paladares.

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 100g de coco ralado

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3. Adicione o leite e o óleo aos poucos, sem parar de bater.
4. Peneire a farinha de trigo com o fermento e adicione à mistura aos poucos, mexendo delicadamente até incorporar.
5. Acrescente o coco ralado e misture bem.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
7. Leve ao forno por 40 minutos ou até dourar.

Dica final:

Para um bolo ainda mais saboroso, adicione 1/2 xícara de coco ralado à massa antes de levar ao forno. Polvilhe o bolo com açúcar de confeiteiro antes de servir. Sirva com uma calda de coco quente ou sorvete de coco.