Bolo de Goiaba

O bolo de goiaba é uma sobremesa deliciosa que combina a suavidade da massa com o sabor doce e levemente ácido da goiaba. Ideal para o café da tarde ou para qualquer ocasião especial, este bolo é fácil de preparar e agrada a todos.

Ingredientes:

Para o Bolo:

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de suco de goiaba (pode ser natural ou industrializado)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a Cobertura:

• 300g de goiabada
• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo:

Preparar a Massa:

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Unte e enfarinhe uma forma de bolo média.
• No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o suco de goiaba até obter uma mistura homogênea.
• Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e adicione a mistura do liquidificador, mexendo bem com uma colher ou um fouet até incorporar.
• Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

Assar o Bolo:

• Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
• Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

Preparar a Cobertura:

• Em uma panela, coloque a goiabada picada e a água.
• Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a goiabada derreter completamente e formar uma calda espessa.
• Se necessário, adicione mais água para ajustar a consistência.

Finalizar o Bolo:

• Desenforme o bolo em um prato de servir.
• Espalhe a cobertura de goiabada sobre o bolo ainda morno.

Servir:

• Deixe a cobertura esfriar e firmar antes de cortar o bolo.
• Sirva em fatias, acompanhado de café ou chá.

Dica Final:

Para um toque especial, você pode adicionar pedacinhos de goiaba na massa do bolo antes de assar. Além disso, experimente servir o bolo com uma bola de sorvete de creme ou uma camada de queijo cremoso para uma combinação clássica e deliciosa. Aproveite esta receita de bolo de goiaba e surpreenda seus convidados!