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Bolo de Goiaba
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O bolo de goiaba é uma sobremesa deliciosa que combina a suavidade da massa com o sabor doce e levemente ácido da goiaba. Ideal para o café da tarde ou para qualquer ocasião especial, este bolo é fácil de preparar e agrada a todos.
Ingredientes:
Para o Bolo:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de suco de goiaba (pode ser natural ou industrializado)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a Cobertura:
- 300g de goiabada
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo:
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Preparar a Massa:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte e enfarinhe uma forma de bolo média.
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o suco de goiaba até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e adicione a mistura do liquidificador, mexendo bem com uma colher ou um fouet até incorporar.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
Assar o Bolo:
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
Preparar a Cobertura:
- Em uma panela, coloque a goiabada picada e a água.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a goiabada derreter completamente e formar uma calda espessa.
- Se necessário, adicione mais água para ajustar a consistência.
Finalizar o Bolo:
- Desenforme o bolo em um prato de servir.
- Espalhe a cobertura de goiabada sobre o bolo ainda morno.
Servir:
- Deixe a cobertura esfriar e firmar antes de cortar o bolo.
- Sirva em fatias, acompanhado de café ou chá.
Dica Final:
Para um toque especial, você pode adicionar pedacinhos de goiaba na massa do bolo antes de assar. Além disso, experimente servir o bolo com uma bola de sorvete de creme ou uma camada de queijo cremoso para uma combinação clássica e deliciosa. Aproveite esta receita de bolo de goiaba e surpreenda seus convidados!
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