Bolo de mandioca com calda de leite condensado

O bolo de mandioca com calda de leite condensado é uma iguaria que traz à tona toda a riqueza de sabores da culinária brasileira. Feito com mandioca fresca, essa receita se destaca por sua textura úmida e sabor marcante. A calda de leite condensado complementa perfeitamente, proporcionando uma explosão de doçura que agrada a todos. Neste post, vamos explorar os segredos por trás dessa deliciosa receita e por que ela deve estar na sua lista de sobremesas imperdíveis.

Se você está em busca de uma receita deliciosa e surpreendente, o bolo de mandioca com calda de leite condensado é a escolha perfeita! Esse bolo une a cremosidade da mandioca ralada com a doçura da calda de leite condensado, criando uma combinação irresistível que encantará sua família e amigos. A mandioca, conhecida por suas propriedades nutritivas, traz um sabor único e uma textura macia ao bolo, tornando-o ideal para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde ou uma sobremesa especial. Prepare-se para deliciar-se com cada garfada dessa receita simples e ao mesmo tempo sofisticada!

Ingredientes

• 500g de mandioca ralada
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga derretida
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de leite condensado (para a calda)
• 1/2 xícara de leite (para a calda)

Modo de Preparo

Preparando a massa do bolo

Comece pré-aquecendo o forno a 180 graus Celsius. Em uma tigela grande, adicione os ovos e o açúcar, batendo bem até obter uma mistura homogênea. Em seguida, acrescente a manteiga derretida e o leite, misturando tudo até que os ingredientes estejam incorporados. Essa é a base do seu bolo de mandioca, e o aroma já começará a invadir sua cozinha.

Adicionando a mandioca

Com a mistura preparada, é hora de adicionar a mandioca ralada. Misture delicadamente para garantir que a mandioca se distribua por toda a massa. Por último, adicione o fermento em pó, que ajudará o bolo a crescer e ficar leve. Lembre-se de não mexer demais para não perder a leveza da massa.

Assando o bolo

Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno e asse por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Enquanto o bolo assa, você pode preparar a calda de leite condensado.

Preparando a calda

Em uma panela, misture o leite condensado com o leite comum e leve ao fogo baixo. Mexa constantemente até que a calda comece a engrossar e borbulhar levemente. Não deixe ferver muito para que a calda não perca sua cremosidade. Assim que obtiver a consistência desejada, retire do fogo e reserve.

Finalizando o bolo

Após assar, retire o bolo do forno e deixá-lo esfriar um pouco. Com o bolo ainda morno, faça furos na superfície com um palito e despeje a calda de leite condensado por cima. Isso permitirá que a calda penetre e torne o bolo ainda mais saboroso. Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir, e prepare-se para os elogios!

Dica Final

Para deixar seu bolo de mandioca com calda de leite condensado ainda mais especial, você pode adicionar coco ralado na massa ou polvilhar por cima antes de servir. Essa combinação não apenas agrega sabor, mas também uma apresentação linda e cheia de textura. Sirva com uma bola de sorvete ou acompanhando um café fresquinho para um lanche perfeito ou uma sobremesa que encantará a todos!