Bolo de milho com chocolate

O bolo de milho com chocolate é uma combinação deliciosa que une o sabor tradicional do milho com a riqueza do chocolate. Esta receita é perfeita para festas juninas, café da tarde ou qualquer momento em que você queira desfrutar de um bolo único e saboroso. O resultado é um bolo úmido, macio e irresistível.

Ingredientes:

Para o bolo:

• 1 lata de milho verde (200g) drenada
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 4 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de fubá
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de chocolate em pó
• 1/2 xícara de gotas de chocolate ou chocolate picado (opcional)

Para a cobertura:

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de creme de leite

Modo de Preparo:

Preparar a Massa:

• Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e fubá.
• No liquidificador, bata o milho, o leite condensado, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
• Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo e o fermento em pó.
• Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa bem até incorporar.
• Divida a massa em duas partes. Em uma delas, misture o chocolate em pó até ficar homogêneo.
• Coloque colheradas alternadas das duas massas (de milho e de chocolate) na forma, criando um efeito marmorizado.
• Se desejar, adicione gotas de chocolate ou pedaços de chocolate na massa.

Assar o Bolo:

• Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
• Retire do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar.

Preparar a Cobertura:

• Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
• Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole).
• Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando bem até ficar homogêneo.

Finalizar o Bolo:

• Desenforme o bolo e espalhe a cobertura de chocolate por cima.
• Deixe esfriar completamente antes de servir.

Dica Final:

Para um toque extra, você pode polvilhar coco ralado sobre a cobertura de chocolate ou decorar com raspas de chocolate. Este bolo de milho com chocolate é perfeito para acompanhar um café fresco ou um chá quentinho, proporcionando uma experiência saborosa e reconfortante. Aproveite!