Bolo de Nozes com Recheio de Doce de Leite

O bolo de nozes com recheio de doce de leite é uma verdadeira tentação para os amantes de sobremesas sofisticadas e saborosas. A combinação da massa fofinha com a crocância das nozes e o recheio cremoso de doce de leite cria uma explosão de sabores a cada mordida. Essa receita é ideal para festas, celebrações especiais ou simplesmente para um café da tarde mais elegante. Além disso, é um bolo que impressiona tanto pelo sabor quanto pela apresentação. Vamos aprender a prepará-lo?

Ingredientes

Para a massa:

• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga derretida
• 1 xícara de leite morno
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de nozes trituradas

Para o recheio:

• 400 g de doce de leite cremoso
• 1/2 xícara de creme de leite

Para a cobertura:

• 200 ml de chantilly batido
• Nozes inteiras para decorar
• Raspas de chocolate branco (opcional)

Modo de Preparo

Preparo da massa:

• Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
• Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e volumoso.
• Adicione a manteiga derretida e o leite morno, misturando bem.
• Aos poucos, acrescente a farinha de trigo peneirada, mexendo delicadamente para não perder a leveza da massa.
• Adicione as nozes trituradas e o fermento, misturando até incorporar.
• Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
• Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Preparo do recheio:

• Misture o doce de leite com o creme de leite até obter um creme homogêneo e mais fácil de espalhar.

Montagem do bolo:

• Corte o bolo ao meio com cuidado.
• Espalhe o recheio de doce de leite sobre uma das partes e cubra com a outra metade do bolo.
• Cubra todo o bolo com o chantilly batido, alisando bem com uma espátula.
• Decore com nozes inteiras e raspas de chocolate branco, se desejar.

Dica Final

Para realçar o sabor do bolo, você pode pincelar as camadas com uma calda de leite e baunilha antes de adicionar o recheio, garantindo ainda mais umidade e sabor. Outra ideia é adicionar um toque de canela ao doce de leite para dar um aroma extra à receita. Esse bolo fica ainda mais gostoso no dia seguinte, pois os sabores se intensificam, então, se puder, prepare com antecedência e surpreenda seus convidados com essa delícia!