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Bolo de tapioca
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O Bolo de Tapioca é uma sobremesa clássica e deliciosa, muito apreciada no Brasil. Feito com tapioca granulada, leite de coco e leite, esse bolo possui uma textura única e um sabor suave. É uma receita tradicional que combina ingredientes simples para criar um bolo irresistível. Prepare essa sobremesa e surpreenda-se com sua textura macia e sabor autêntico.
Ingredientes
- 2 xícaras de tapioca granulada
- 1 xícara de leite de coco
- 1 xícara de leite
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Coco ralado (opcional, para decorar)
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a tapioca granulada, o leite de coco e o leite. Deixe descansar por 30 minutos, para que a tapioca absorva os líquidos.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite condensado. Misture bem.
- Derreta a manteiga e adicione à mistura de ovos e leite condensado. Mexa novamente até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a mistura de tapioca à tigela dos ovos e misture bem.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma de bolo untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo fique dourado e firme.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- Se desejar, decore o bolo com coco ralado antes de servir.
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