Bolo Nuvem do Japão

O Bolo de Neve Japonês, conhecido como “Shingen Mochi” ou “Bolo do Monte Fuji”, é uma sobremesa leve e única que conquista os amantes da culinária japonesa. Com sua textura delicada e sabor suave, esse bolo é uma verdadeira obra-prima que encanta não apenas pelo paladar, mas também pela apresentação. Vamos explorar como preparar essa delícia japonesa!

Ingredientes

• 150g de farinha de arroz glutinoso (mochiko)
• 30g de açúcar
• 240ml de água
• Anko (pasta de feijão azuki) ou kinako (pó de soja torrado) para servir
• Flores comestíveis (opcional) para decorar

Modo de Preparo

1. Misture a farinha de arroz glutinoso e o açúcar em uma tigela.
2. Adicione a água gradualmente, mexendo constantemente para evitar grumos.
3. Cozinhe a mistura a vapor em uma forma untada por cerca de 30 minutos.
4. Deixe esfriar antes de cortar em porções individuais.
5. Sirva o Bolo de Neve Japonês com uma generosa porção de anko ou polvilhe com kinako.
6. Decore com flores comestíveis, se desejar.

Dica Final

O Bolo de Neve Japonês é uma sobremesa simples, mas elegante. Experimente servir com chá verde para uma experiência completa.