Bombocado

O bombocado é uma deliciosa sobremesa brasileira feita com ingredientes simples. Esta receita combina ovos, leite condensado, coco ralado, leite, farinha de trigo, manteiga e fermento em pó. A massa é fácil de preparar e os bombocados são assados até ficarem dourados e levemente firmes. O resultado é uma sobremesa irresistível, perfeita para saborear em qualquer ocasião.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 100g de coco ralado
• 100ml de leite
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Açúcar para polvilhar

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma pequena para muffins ou uma forma retangular.
2. Em uma tigela, misture os ovos, o leite condensado, o coco ralado, o leite, a farinha de trigo e a manteiga derretida. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
3. Adicione o fermento em pó à massa e misture novamente até incorporar.
4. Despeje a massa nas forminhas, preenchendo cerca de 2/3 de cada uma.
5. Polvilhe um pouco de açúcar sobre cada bombocado.
6. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que fiquem dourados e firmes.
7. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
8. Sirva os bombocados em temperatura ambiente ou levemente aquecidos.

Dicas

Para servir o bombocado de forma a valorizar seu sabor e textura, sugiro cortá-lo em pequenos quadrados ou porções individuais. Você pode decorar cada pedaço com uma pitada de coco ralado ou um leve toque de canela em pó para realçar o aroma. Sirva em pratinhos de sobremesa acompanhados de uma colher pequena, para que os convidados possam desfrutar com facilidade. Se desejar, ofereça também uma opção de sorvete de coco ou uma calda de caramelo para complementar o sabor e criar uma experiência ainda mais deliciosa.