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Brownie de Chocolate
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O brownie de chocolate é uma sobremesa clássica e irresistível que agrada a todos os paladares. Sua textura macia e sabor intenso de chocolate o tornam perfeito para qualquer ocasião, seja um café da manhã especial, um lanche rápido ou uma sobremesa irresistível.
Ingredientes:
- 200g de chocolate amargo picado
- 150g de manteiga sem sal em pedaços
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/4 xícara de cacau em pó
- 1 pitada de sal
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte e enfarinhe uma forma quadrada de 20cm.
- Em uma panela em fogo baixo, derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria ou no microondas, mexendo sempre até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela separada, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e espumosa.
- Adicione a mistura de chocolate derretido à mistura de ovos e açúcar e misture bem.
- Peneire a farinha de trigo, o cacau em pó e o sal e adicione à massa de chocolate, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno por cerca de 25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia com algumas farinhas úmidas.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar em quadrados.
Dicas para um Brownie de Chocolate Perfeito:
Utilize chocolate amargo de boa qualidade para um sabor mais intenso. A manteiga deve estar em temperatura ambiente para facilitar o processo de derretimento. Bata bem os ovos com o açúcar para obter uma massa leve e fofa. Não misture demais a massa após adicionar a farinha para evitar um brownie seco e quebradiço. Asse o brownie por apenas o tempo necessário para que ele fique úmido no centro. Deixe o brownie esfriar completamente antes de cortá-lo para evitar que ele se desmanche.
Opções de Cobertura:
- Calda de chocolate
- Chantilly com frutas vermelhas
- Sorvete de vanilla
- Nozes picadas
- Raspas de laranja
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