Brownie de Chocolate

O brownie de chocolate é uma sobremesa clássica e irresistível que agrada a todos os paladares. Sua textura macia e sabor intenso de chocolate o tornam perfeito para qualquer ocasião, seja um café da manhã especial, um lanche rápido ou uma sobremesa irresistível.

Ingredientes:

• 200g de chocolate amargo picado
• 150g de manteiga sem sal em pedaços
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/4 xícara de cacau em pó
• 1 pitada de sal

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Unte e enfarinhe uma forma quadrada de 20cm.
3. Em uma panela em fogo baixo, derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria ou no microondas, mexendo sempre até obter uma mistura homogênea.
4. Em uma tigela separada, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e espumosa.
5. Adicione a mistura de chocolate derretido à mistura de ovos e açúcar e misture bem.
6. Peneire a farinha de trigo, o cacau em pó e o sal e adicione à massa de chocolate, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea.
7. Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
8. Leve ao forno por cerca de 25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia com algumas farinhas úmidas.
9. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar em quadrados.

Dicas para um Brownie de Chocolate Perfeito:

Utilize chocolate amargo de boa qualidade para um sabor mais intenso. A manteiga deve estar em temperatura ambiente para facilitar o processo de derretimento. Bata bem os ovos com o açúcar para obter uma massa leve e fofa. Não misture demais a massa após adicionar a farinha para evitar um brownie seco e quebradiço. Asse o brownie por apenas o tempo necessário para que ele fique úmido no centro. Deixe o brownie esfriar completamente antes de cortá-lo para evitar que ele se desmanche.

Opções de Cobertura:

• Calda de chocolate
• Chantilly com frutas vermelhas
• Sorvete de vanilla
• Nozes picadas
• Raspas de laranja