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Burritos
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Os burritos são uma delícia da culinária mexicana, perfeitos para uma refeição rápida e saborosa. Recheados com uma mistura de carne, feijão, arroz e diversos acompanhamentos, esses rolinhos são muito versáteis e podem ser adaptados de acordo com o gosto pessoal. Aqui está uma receita clássica para você experimentar!
Ingredientes:
Para o Recheio:
- 500g de carne moída (pode ser carne de boi, frango ou peru)
- 1 cebola grande, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 pimentão verde, picado
- 1 lata (400g) de feijão preto ou feijão vermelho, escorrido e lavado
- 1 xícara de arroz cozido
- 1 colher de sopa de cominho em pó
- 1 colher de sopa de páprica em pó
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva, para refogar
Para Montagem:
- Tortilhas de trigo ou milho
- Queijo cheddar ralado
- Guacamole
- Salsa
- Sour cream
- Pimenta jalapeño em conserva (opcional)
- Folhas de alface picadas (opcional)
Modo de Preparo:
- Preparo do Recheio:
- Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola picada, o alho picado e o pimentão verde picado à frigideira. Refogue por alguns minutos até que os vegetais estejam macios.
- Adicione a carne moída à frigideira e cozinhe até que esteja completamente dourada e cozida.
- Tempere a carne com cominho em pó, páprica em pó, sal e pimenta a gosto. Mexa bem para incorporar os temperos.
- Adicione o feijão escorrido e lavado e o arroz cozido à frigideira. Misture bem até que todos os ingredientes estejam aquecidos e bem combinados. Reserve.
- Montagem dos Burritos:
- Aqueça as tortilhas em uma frigideira ou no micro-ondas por alguns segundos para amolecer.
- Coloque uma porção do recheio de carne, feijão e arroz no centro de cada tortilha.
- Adicione queijo cheddar ralado por cima do recheio, a gosto.
- Se desejar, adicione guacamole, salsa, sour cream, pimenta jalapeño em conserva e/ou folhas de alface picadas por cima do queijo.
- Dobrando os Burritos:
- Dobre as laterais da tortilha sobre o recheio.
- Em seguida, dobre a parte inferior da tortilha sobre o recheio e enrole firmemente para formar o burrito.
- Servir:
- Sirva os burritos quentes, acompanhados de mais guacamole, salsa, sour cream e pimenta jalapeño, se desejar.
- Aproveite essa delícia mexicana!
Dica Final:
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Os burritos são muito versáteis e você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como milho, tomate picado, azeitonas, jalapeños em fatias ou folhas de coentro, de acordo com o seu gosto pessoal. Experimente também substituir a carne moída por frango desfiado, carne de porco desfiada ou tofu para uma versão vegetariana.
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