Burritos

Os burritos são uma delícia da culinária mexicana, perfeitos para uma refeição rápida e saborosa. Recheados com uma mistura de carne, feijão, arroz e diversos acompanhamentos, esses rolinhos são muito versáteis e podem ser adaptados de acordo com o gosto pessoal. Aqui está uma receita clássica para você experimentar!

Ingredientes:

Para o Recheio:

• 500g de carne moída (pode ser carne de boi, frango ou peru)
• 1 cebola grande, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 pimentão verde, picado
• 1 lata (400g) de feijão preto ou feijão vermelho, escorrido e lavado
• 1 xícara de arroz cozido
• 1 colher de sopa de cominho em pó
• 1 colher de sopa de páprica em pó
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite de oliva, para refogar

Para Montagem:

• Tortilhas de trigo ou milho
• Queijo cheddar ralado
• Guacamole
• Salsa
• Sour cream
• Pimenta jalapeño em conserva (opcional)
• Folhas de alface picadas (opcional)

Modo de Preparo:

1. Preparo do Recheio:
   • Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio.
   • Adicione a cebola picada, o alho picado e o pimentão verde picado à frigideira. Refogue por alguns minutos até que os vegetais estejam macios.
   • Adicione a carne moída à frigideira e cozinhe até que esteja completamente dourada e cozida.
   • Tempere a carne com cominho em pó, páprica em pó, sal e pimenta a gosto. Mexa bem para incorporar os temperos.
   • Adicione o feijão escorrido e lavado e o arroz cozido à frigideira. Misture bem até que todos os ingredientes estejam aquecidos e bem combinados. Reserve.
2. Montagem dos Burritos:
   • Aqueça as tortilhas em uma frigideira ou no micro-ondas por alguns segundos para amolecer.
   • Coloque uma porção do recheio de carne, feijão e arroz no centro de cada tortilha.
   • Adicione queijo cheddar ralado por cima do recheio, a gosto.
   • Se desejar, adicione guacamole, salsa, sour cream, pimenta jalapeño em conserva e/ou folhas de alface picadas por cima do queijo.
3. Dobrando os Burritos:
   • Dobre as laterais da tortilha sobre o recheio.
   • Em seguida, dobre a parte inferior da tortilha sobre o recheio e enrole firmemente para formar o burrito.
4. Servir:
   • Sirva os burritos quentes, acompanhados de mais guacamole, salsa, sour cream e pimenta jalapeño, se desejar.
   • Aproveite essa delícia mexicana!

Dica Final:

Os burritos são muito versáteis e você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como milho, tomate picado, azeitonas, jalapeños em fatias ou folhas de coentro, de acordo com o seu gosto pessoal. Experimente também substituir a carne moída por frango desfiado, carne de porco desfiada ou tofu para uma versão vegetariana.