Caldinho de Feijão

O caldinho de feijão é uma iguaria brasileira que combina o sabor robusto do feijão com um caldo encorpado e temperado. É uma excelente escolha para quem deseja uma entrada saborosa ou até mesmo um prato principal leve e nutritivo. Perfeito para os dias mais frios ou para servir como petisco em reuniões com amigos.

Ingredientes:

• 2 xícaras de feijão preto ou carioca cozido
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 folha de louro
• 1 litro de água ou caldo de legumes
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cebolinha e salsinha picadas para decorar
• Bacon em cubos ou torresmo (opcional) para acompanhar

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar levemente.
2. Adicione o alho e a folha de louro, refogando por mais 2 minutos.
3. Acrescente o feijão cozido à panela e misture bem.
4. Adicione a água ou o caldo de legumes, tempere com sal e pimenta a gosto, e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos para que os sabores se misturem.
5. Retire a folha de louro e bata o caldinho no liquidificador ou use um mixer até obter uma consistência cremosa e homogênea.
6. Volte o caldo para a panela, aqueça novamente e ajuste o tempero se necessário.
7. Sirva quente, decorado com cebolinha e salsinha picadas. Acrescente bacon em cubos ou torresmo para um toque especial.

Dica Final:

O caldinho de feijão pode ser servido em pequenos copos ou tigelas, acompanhado de torradas ou pão francês. Se quiser um sabor mais picante, adicione algumas gotas de molho de pimenta ao caldinho antes de servir.