Canja de Carne

A Canja de Carne é uma opção deliciosa e nutritiva para quem prefere uma versão diferente da clássica canja de frango. Esta receita apresenta uma sopa reconfortante, repleta de carne, legumes e arroz. Vamos preparar!

Ingredientes

• 500g de carne de bovino (coxão mole, músculo ou outra carne para cozimento)
• 1 cebola, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 2 cenouras, em rodelas
• 1 xícara de arroz
• 1 batata, em cubos
• 1 folha de louro
• 1 ramo de salsa fresca
• Sal e pimenta a gosto
• Água (aproximadamente 2 litros)

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, coloque a carne de bovino e cubra com água. Tempere com sal e adicione a folha de louro. Cozinhe em fogo médio até que a carne esteja macia. Remova qualquer impureza que subir à superfície.
2. Retire a carne da panela, desfie-a e reserve.
3. Na mesma panela, adicione um fio de óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
4. Acrescente as cenouras e as batatas em cubos. Refogue por alguns minutos.
5. Adicione a carne desfiada de volta à panela.
6. Despeje água quente suficiente para cobrir os ingredientes. Tempere com sal e pimenta a gosto.
7. Cozinhe em fogo médio até que as cenouras e as batatas estejam macias, por cerca de 15-20 minutos.
8. Adicione o arroz à panela e cozinhe até que esteja pronto.
9. Antes de servir, adicione a salsa fresca picada.
10. Sirva quente, desfrutando da riqueza de sabor desta Canja de Carne.

Dica Final: Experimente adicionar um toque de suco de limão na hora de servir para realçar os sabores.