Canja de Frango

A Canja de Frango é uma sopa reconfortante e nutritiva, perfeita para aquecer nos dias mais frios ou quando você precisa de um prato leve e revitalizante. Vamos à receita!

Ingredientes

• 1 peito de frango com osso (aproximadamente 500g)
• 1 cebola, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 2 cenouras, em rodelas
• 1 xícara de arroz
• 1/2 xícara de salsinha fresca, picada
• 1/2 xícara de cebolinha verde, picada
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta a gosto
• Água (aproximadamente 2 litros)

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, coloque o peito de frango com osso e cubra com água. Tempere com sal, adicione a folha de louro e leve ao fogo médio para cozinhar. Retire eventuais impurezas que subirem à superfície.
2. Quando o frango estiver cozido, retire-o da panela. Desfie a carne e reserve.
3. Na mesma panela, adicione um fio de óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
4. Acrescente as cenouras em rodelas e continue refogando por mais alguns minutos.
5. Adicione o arroz e mexa bem para envolver os grãos nos temperos.
6. Volte com o frango desfiado para a panela.
7. Despeje a água quente na panela, suficiente para cobrir os ingredientes. Tempere com sal e pimenta a gosto.
8. Cozinhe em fogo médio até que o arroz esteja macio, por cerca de 15-20 minutos.
9. Adicione a salsinha e a cebolinha verde, ajuste os temperos conforme necessário.
10. Retire a folha de louro antes de servir.
11. Sirva quente, aproveitando o conforto e o sabor da canja de frango.

Dica Final: Esta canja é um prato completo, mas você também pode acompanhá-la com fatias de pão ou torradas.