Canja de galinha com arroz e legumes

A canja de galinha com arroz e legumes é uma deliciosa receita que aquece o corpo e o coração. Este prato é ideal para aqueles momentos em que buscamos uma refeição reconfortante e cheia de sabores.; Além disso, a combinação de arroz e legumes faz dela uma opção nutritiva e saborosa, perfeita para toda a família.

A canja de galinha com arroz e legumes é um prato tradicional da culinária brasileira, frequentemente associado a momentos de carinho e aconchego. Com seu caldo rico e saboroso, essa receita é uma verdadeira lembrança afetiva da infância para muitos. Ideal para aquecer as noites frias ou oferecer um conforto em dias difíceis, a canja é nutritiva e versátil. A mistura de frango, arroz e legumes frescos não só proporciona um sabor delicioso, mas também uma refeição completa e equilibrada. Neste post, vamos te ensinar a preparar uma canja de galinha com arroz e legumes que vai agradar a toda a família!

Ingredientes

• 300g de peito de frango cortado em cubos
• 1 xícara de arroz
• 1 cenoura média picada
• 1 batata média picada
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 litros de água
• 1 folha de louro
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite de oliva para refogar

Modo de Preparo

Preparando o frango

Comece aquecendo um fio de azeite em uma panela grande. Adicione a cebola e o alho picados, refogando até que fiquem dourados e perfumados. Em seguida, junte os cubos de peito de frango e cozinhe até que fiquem bem dourados por fora. Isso garante um sabor intenso ao caldo da canja.

Adicionando os legumes

Depois que o frango estiver dourado, acrescente a cenoura e a batata já picadas. Mexa bem para incorporar todos os sabores e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, até que os legumes comecem a amolecer. É importante dar esse passo para que os legumes fiquem saborosos.

Cozinhando o arroz

Adicione a água à panela e espere ferver. Assim que começar a ferver, coloque a xícara de arroz e a folha de louro. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Depois que a água voltar a ferver, reduza o fogo e tampe a panela, deixando cozinhar por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que o arroz esteja macio e tenha absorvido o caldo.

Finalizando a canja

Com o arroz cozido, retire a folha de louro e adicione a salsinha e a cebolinha picadas. Mexa delicadamente para que os temperos se incorporem bem. Se preferir uma canja mais líquida, você pode adicionar mais água e ajustar o tempero novamente.

Ajustes finais

Prove a canja e ajuste o sal e a pimenta conforme necessário. Após isso, sua canja de galinha com arroz e legumes estará pronta para ser servida. Ela fica incrível acompanhada de um pão fresco ou torradas.

Dica Final

Para deixar sua canja de galinha com arroz e legumes ainda mais saborosa, experimente adicionar um pouco de cúrcuma ou açafrão na fase de cozimento. Além de realçar a cor do prato, esses temperos trazem benefícios à saúde! Outra dica é servir a canja em tigelinhas decoradas com um pouco mais de salsinha por cima — fica lindo e é uma ótima apresentação!