Canja de Galinha com Cenoura e Batata

A canja de galinha com cenoura e batata é um prato simples, reconfortante e cheio de sabor, ideal para aquecer o corpo e a alma. Esta receita é perfeita para dias mais frios ou para momentos em que você deseja uma refeição leve, mas nutritiva.

Ingredientes:

• 500g de peito de frango cortado em cubos
• 1 xícara de arroz branco
• 2 cenouras médias cortadas em cubos
• 2 batatas médias cortadas em cubos
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 litros de água
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto
• 1 fio de azeite

Modo de Preparo:

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione o frango e cozinhe até que esteja dourado por todos os lados.
3. Acrescente as cenouras, as batatas e o arroz, refogando por alguns minutos.
4. Adicione a água, a folha de louro, o sal e a pimenta. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe com a panela semi-tampada por cerca de 30 a 40 minutos, ou até o arroz estar cozido e os legumes macios.
5. Retire a folha de louro, ajuste o sal e a pimenta se necessário, e finalize com cheiro-verde picado.

Dica Final:

Para deixar sua canja ainda mais saborosa, você pode adicionar uma pitada de noz-moscada ao final do cozimento. Sirva a canja acompanhada de torradas ou pão fresco, e aproveite a combinação perfeita de sabores e texturas.