Canja de Galinha com Legumes

A canja de galinha com legumes é uma sopa nutritiva e reconfortante, perfeita para dias mais frios ou para aqueles momentos em que buscamos uma refeição leve e saudável. Além do tradicional frango, a adição de legumes como cenoura, batata e chuchu torna essa sopa ainda mais saborosa e rica em nutrientes.

Ingredientes:

• 1 peito de frango sem pele e sem osso
• 1 cenoura cortada em cubos
• 2 batatas cortadas em cubos
• 1 chuchu cortado em cubos
• 1 xícara de arroz lavado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro-verde picado para finalizar
• 1,5 litro de água

Modo de Preparo:

1. Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione o peito de frango e a folha de louro, e doure ligeiramente de ambos os lados.
3. Acrescente a cenoura, a batata, o chuchu, o arroz e a água.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Cozinhe em fogo médio até que o frango esteja macio e os legumes cozidos.
6. Retire o peito de frango, desfie e volte à panela.
7. Deixe cozinhar por mais alguns minutos para o arroz terminar de cozinhar e os sabores se incorporarem.
8. Finalize com o cheiro-verde picado.

Dica Final:

Para dar um toque especial à sua canja de galinha com legumes, você pode adicionar um pouco de limão espremido na hora de servir. Isso vai realçar os sabores e deixar a sopa ainda mais refrescante. Sirva com um pão crocante para completar a refeição.