Canjica branca cremosa com leite de coco

A canjica branca cremosa com leite de coco é uma verdadeira paixão da culinária brasileira. Esta sobremesa é irresistivelmente saborosa e traz todo o conforto que buscamos em momentos especiais. Ideal para festas juninas ou para aquele friozinho, ela combina a textura cremosa da canjica com o sabor exótico do leite de coco. Prepare-se para se deliciar com essa receita fácil e deliciosa!

A canjica branca cremosa com leite de coco é uma sobremesa tradicional brasileira que conquista corações e paladares. Com sua textura aveludada e sabor doce equilibrado, essa receita é perfeita para aquecer dias frios ou comemorar festas juninas. Feita a partir do grão de milho, essa delícia é incrementada pelo leite de coco, que adiciona um toque tropical e um aroma irresistível. Se você ainda não experimentou essa combinação, está na hora de se deliciar com essa receita simples e reconfortante, que traz um pedacinho do Brasil em cada colherada. Prepare-se para impressionar sua família e amigos com essa verdadeira iguaria!

Ingredientes

• 1 xícara de canjica branca
• 5 xícaras de água
• 1 xícara de leite de coco
• 1 xícara de leite integral
• 3/4 de xícara de açúcar
• 1 canela em pau
• 2 cravos-da-índia
• Uma pitada de sal
• Amendoim triturado (opcional, para decorar)

Modo de Preparo

Preparação da Canjica

Primeiro, coloque a canjica branca de molho em água por pelo menos 4 horas ou, de preferência, durante a noite. Isso ajudará a amolecer os grãos e a reduzir o tempo de cozimento. Após o período de molho, escorra a água e reserve.

Cozinhando a Canjica

Em uma panela grande, adicione a canjica escorrida e as 5 xícaras de água. Leve ao fogo alto e, assim que começar a ferver, reduza para fogo médio. Adicione a canela em pau e os cravos-da-índia. Cozinhe por cerca de 1 a 2 horas, mexendo frequentemente, até que a canjica esteja macia e quase desmanchando.

Finalizando o Preparo

Quando a canjica estiver bem cozida, retire a canela e os cravos. Em seguida, adicione o açúcar, o leite de coco, o leite integral e a pitada de sal. Misture tudo muito bem e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 10 a 15 minutos, até que a mistura fique cremosa e homogênea. Prove e ajuste o açúcar, se necessário.

Montagem da Canjica Branca Cremosa

Quando a canjica estiver no ponto desejado, desligue o fogo e deixe descansar por alguns minutos. Sirva em tigelas individuais, decorando com amendoim triturado, se desejar. Essa apresentação dá um toque especial e acrescenta crocância à sobremesa.

Dica Final

Para uma versão ainda mais sofisticada da canjica branca cremosa com leite de coco, experimente adicionar um pouco de leite condensado ao final do preparo. Isso tornará a receita ainda mais rica e doce. Além disso, você pode servir a canjica quente ou fria, conforme sua preferência. Ao decorar, use coco ralado ou castanhas para um visual diferenciado e apetitoso. Bom apetite!