Carne de Panela com Batata

Nada supera a simplicidade e o reconforto de uma boa carne de panela com batata. Esta receita clássica traz a combinação perfeita de carne macia e batatas absorvendo os sucos saborosos. Prepare-se para uma experiência gastronômica aconchegante, onde a simplicidade se transforma em puro prazer.

Ingredientes

• 500g de carne para panela (coxão mole, patinho), cortada em cubos
• 4 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos grandes
• 1 cebola grande, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 2 tomates maduros, sem pele e picados
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 folha de louro
• 1 colher de chá de colorau (colorífico)
• Sal e pimenta a gosto
• Água quente o suficiente para cobrir os ingredientes na panela

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a carne em todos os lados.
2. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.
3. Acrescente os tomates, colorau, sal e pimenta. Cozinhe por alguns minutos.
4. Adicione as batatas e a folha de louro, misturando bem.
5. Cubra os ingredientes com água quente. Leve à fervura e reduza o fogo para cozinhar em fogo baixo.
6. Cozinhe por cerca de 1 a 1,5 horas, ou até que a carne esteja macia e as batatas cozidas.
7. Verifique o tempero e ajuste conforme necessário.

Sirva sua carne de panela com batata acompanhada de arroz branco ou uma porção generosa de pão para mergulhar nos sucos deliciosos. Uma explosão de sabor caseiro em cada garfada.