Cebola Empanada

As cebolas empanadas, ou onion rings, são um petisco crocante e saboroso que faz sucesso em qualquer ocasião. Perfeitas para acompanhar hambúrgueres, churrascos ou como um aperitivo, essas rodelas de cebola fritas são fáceis de fazer e irresistíveis.

Ingredientes:

• 2 cebolas grandes
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de páprica doce ou picante (opcional)
• 1 xícara de água gelada ou cerveja gelada
• 1 ovo
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo vegetal para fritar

Modo de Preparo:

Preparar as Cebolas:

• Descasque as cebolas e corte-as em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura.
• Separe as rodelas de cebola em anéis e coloque-os de molho em água gelada por cerca de 30 minutos. Isso ajuda a deixá-las mais crocantes.

Preparar a Massa de Empanar:

• Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento em pó, o sal e a páprica (se estiver usando).
• Adicione a água gelada ou a cerveja gelada e o ovo, misturando bem até obter uma massa homogênea e sem grumos.

Empanar as Cebolas:

• Escorra bem as rodelas de cebola e seque-as com papel toalha.
• Passe as rodelas de cebola na massa de empanar, cobrindo-as completamente.
• Em seguida, passe as rodelas na farinha de rosca, pressionando ligeiramente para aderir bem.

Fritar:

• Aqueça o óleo em uma panela funda a aproximadamente 180°C.
• Frite as rodelas de cebola em pequenas porções, para não abaixar a temperatura do óleo, até ficarem douradas e crocantes, cerca de 2-3 minutos.
• Use uma escumadeira para remover as cebolas fritas do óleo e deixe escorrer em papel toalha.

Servir:

• Sirva as cebolas empanadas quentes, acompanhadas de molhos como ketchup, maionese temperada, molho de alho ou molho barbecue.

Dica Final:

Para um toque especial, você pode adicionar outros temperos à massa de empanar, como alho em pó, cebola em pó ou ervas secas. Experimente também polvilhar um pouco de queijo parmesão ralado sobre as cebolas empanadas recém-fritas para um sabor extra. Essas cebolas crocantes são um sucesso garantido! Aproveite!