Charuto de repolho (recheado com carne e arroz)

O charuto de repolho (recheado com carne e arroz) é uma iguaria que traz conforto e sabor em cada mordida. Essa receita combina a leveza do repolho com o sabor rico da carne e a textura do arroz, criando um prato que agrada a todos. Aprenda como preparar essa delícia em sua casa e surpreenda sua família e amigos com esta tradicional receita que é perfeita para qualquer ocasião.

O charuto de repolho recheado com carne e arroz é uma iguaria que traz consigo um pouquinho da tradição e muito sabor. Essa deliciosa receita é uma forma incrível de transformar o repolho em uma refeição completa e nutritiva. Seja para um almoço em família ou um jantar especial, o charuto também conquista pela sua apresentação e pelo aroma que exala durante o preparo. Os charutos são versáteis, permite variações no recheio e são perfeitos para agradar a todos os paladares. Vamos aprender a fazer essa receita saborosa e surpreender quem você ama?

Ingredientes

• 10 folhas grandes de repolho
• 300g de carne moída (pode ser bovina ou suína)
• 1 xícara de arroz (pode ser branco ou integral)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates sem pele e picados
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Água (aproximadamente 3 xícaras)
• Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

Preparando as folhas de repolho

Comece colocando uma panela grande com água para ferver. Quando a água estiver borbulhando, adicione as folhas de repolho inteiras. Deixe cozinhar por cerca de 3 a 5 minutos, até que fiquem mais macias. Retire-as da panela e coloque em um recipiente com água fria, para interromper o cozimento. Reserve.

Preparando o recheio de carne e arroz

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne moída e cozinhe até que ela comece a ficar bem dourada. Em seguida, acrescente o arroz, os tomates, o extrato de tomate, sal e pimenta a gosto. Misture tudo e adicione cerca de 3 xícaras de água. Cozinhe com a panela tampada em fogo baixo até que o arroz esteja quase cozido (cerca de 15 minutos). Por último, adicione a salsinha picada e misture bem.

Montando os charutos de repolho

Com as folhas de repolho já cozidas e o recheio pronto, é hora de montar os charutos. Pegue uma folha de repolho, coloque duas colheres de sopa do recheio no centro e dobre as laterais da folha para dentro, em seguida, enrole como um charuto. Repita o processo até acabar o recheio.

Cozinhando os charutos

Em uma panela grande, coloque um pouco de água no fundo para não queimar. Organize os charutinhos lado a lado e coloque mais um pouco de água para cozinhar. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos a 1 hora. Isso permite que os sabores se misturem e o repolho fique mais saboroso.

Dica Final

Para um toque especial, você pode servir os charutos com um molho de iogurte ou um molho de pimenta suave. Além disso, se quiser variar, experimente rechear os charutos com legumes, como cenoura ralada ou abobrinha. Essa receita é uma excelente opção para preparar em grandes quantidades, você pode congelar os charutos prontos e aproveitá-los em dias futuros, facilitando sua rotina.