Cheesecake de Liquidificador

O cheesecake de liquidificador é uma sobremesa prática e rápida de preparar, sem perder o sabor clássico e a cremosidade que todos adoram. Ideal para quem busca uma maneira fácil de fazer um cheesecake delicioso, este método economiza tempo e esforço.

Ingredientes:

Para a Base:

• 200g de biscoitos tipo maisena
• 100g de manteiga derretida

Para o Recheio:

• 450g de cream cheese em temperatura ambiente
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 3 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de suco de limão

Para a Cobertura:

• 1 xícara de geleia de frutas vermelhas ou morango (ou a sua preferida)
• 2 colheres de sopa de água (se necessário, para diluir a geleia)

Modo de Preparo:

Preparar a Base:

• No liquidificador ou processador de alimentos, triture os biscoitos até virarem uma farofa fina.
• Transfira para uma tigela e misture a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
• Forre o fundo de uma forma de aro removível (aproximadamente 22 cm de diâmetro) com a massa de biscoitos, pressionando bem com as costas de uma colher para formar uma base compacta.
• Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.

Preparar o Recheio:

• Preaqueça o forno a 180°C.
• No liquidificador, coloque o cream cheese, o leite condensado, os ovos, a essência de baunilha e o suco de limão. Bata até obter uma mistura bem cremosa e homogênea.
• Despeje o recheio sobre a base de biscoitos na forma.

Assar:

• Asse o cheesecake em forno preaquecido por cerca de 50-60 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e o centro ainda esteja ligeiramente macio (ele firmará completamente enquanto esfria).
• Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência, durante a noite.

Preparar a Cobertura:

• Se a geleia estiver muito espessa, aqueça-a ligeiramente com as 2 colheres de sopa de água até ficar com uma consistência mais líquida e fácil de espalhar.
• Espalhe a geleia sobre o cheesecake já frio e desenformado, distribuindo uniformemente.

Servir:

• Mantenha o cheesecake na geladeira até a hora de servir. Corte em fatias e sirva gelado.

Dica Final:

Para um toque extra, você pode adicionar frutas frescas sobre a geleia antes de servir, como morangos, framboesas ou blueberries. Este cheesecake de liquidificador é perfeito para qualquer ocasião e certamente impressionará seus convidados com sua simplicidade e sabor incrível. Aproveite!