Cheesecake de morango (forno ou gelada)

Se você ama sobremesas, o cheesecake de morango (forno ou gelada) será a sua nova paixão! Essa delícia combina a cremosidade do cheesecake com a frescor dos morangos, criando uma explosão de sabores a cada garfada. Além de ser um verdadeiro charme na mesa, é ideal para diversas ocasiões, desde festas a um simples jantar em casa. Neste post, você vai aprender como preparar essa sobremesa em duas versões incríveis: assada e gelada. Vamos explorar as diferenças, ingredientes e dicas para deixar seu cheesecake perfeito.

O cheesecake de morango é uma sobremesa irresistível que encanta amantes de doces ao redor do mundo. Sua combinação de textura cremosa e o sabor doce dos morangos frescos cria uma experiência gastronômica única. Se você está em busca de uma receita fácil de cheesecake de morango, seja no forno ou na versão gelada, você está no lugar certo! Esta sobremesa não apenas é perfeita para qualquer ocasião especial, como também é uma maneira incrível de surpreender seus amigos e familiares. Vamos aprender a preparar essa delícia que certamente se tornará um clássico em sua casa!

Ingredientes

• 200g de biscoitos tipo maisena
• 100g de manteiga derretida
• 300g de cream cheese
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 3 ovos
• 200g de morangos frescos
• Geléia de morango (opcional, para cobertura)

Modo de Preparo

Preparando a base do cheesecake

Comece triturando os biscoitos tipo maisena em um processador até que fiquem com uma textura bem fina. Em seguida, misture os biscoitos triturados com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea. Forre o fundo de uma forma de fundo removível com essa mistura, pressionando bem para que a base fique firme. Reserve na geladeira enquanto prepara o recheio.

Preparando o recheio de cheesecake

Em uma tigela grande, adicione o cream cheese e o açúcar. Com o auxílio de um mixer ou batedeira, bata bem até que a mistura fique cremosa e homogênea. Em seguida, acrescente o suco de limão e continue batendo. Depois, adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição até que todos estejam incorporados.

Adicionando os morangos

Se você estiver utilizando morangos frescos, lave-os bem e corte-os em pedaços pequenos. Incorpore os morangos à mistura de cream cheese, mexendo delicadamente para não desmanchar os pedaços. Essa adição dará um toque especial de sabor e também uma bela cor ao cheesecake.

As modalidades: forno ou gelada

Se optar pelo cheesecake de morango assado, pré-aqueça o forno a 180°C. Despeje a mistura de cheesecake sobre a base que foi refrigerada e asse por cerca de 45 minutos ou até que o recheio esteja firme. Deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Para a versão gelada, despeje a mistura na forma sobre a base de biscoitos e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme. Ambas as versões são deliciosas e podem ser complementadas com uma camada de geléia de morango por cima antes de servir!

Dica Final

Para um toque extra de sofisticação, decore seu cheesecake de morango com morangos frescos inteiros ou cortados ao meio antes de servir. Você também pode polvilhar um pouco de açúcar de confeiteiro por cima para um visual mais bonito. Essa apresentação simples pode elevar a sua sobremesa a um nível de restaurante. Além disso, o cheesecake pode ser feito um dia antes e deixado na geladeira, o que facilita seu planejamento e garante que você terá uma sobremesa deliciosa sempre que quiser!