Cheesecake de Nutella

O cheesecake de Nutella é a sobremesa dos sonhos para os amantes de chocolate! Esta receita combina a cremosidade do cream cheese com o sabor irresistível da Nutella, resultando em uma sobremesa rica e intensa, mas surpreendentemente equilibrada. O melhor de tudo é que não precisa de forno – basta preparar, refrigerar e aproveitar cada pedaço.

Ingredientes

Base

• 200 g de biscoito de chocolate triturado
• 80 g de manteiga derretida

Recheio

• 400 g de cream cheese em temperatura ambiente
• 1 1/2 xícara de Nutella
• 1 xícara de creme de leite fresco
• 1/2 xícara de açúcar

Cobertura

• 1/2 xícara de Nutella (amolecida no micro-ondas)
• Avelãs picadas (opcional) para decorar

Modo de Preparo

Preparar a Base:

• Misture o biscoito de chocolate triturado com a manteiga derretida até obter uma mistura homogênea e úmida.
• Pressione essa mistura no fundo de uma forma de aro removível, formando uma base uniforme.
• Leve à geladeira para firmar enquanto prepara o recheio.

Preparar o Recheio:

• Em uma batedeira, bata o cream cheese até ficar cremoso e liso.
• Adicione o açúcar e continue batendo até incorporar bem.
• Acrescente a Nutella e o creme de leite fresco e bata até a mistura ficar homogênea e bem incorporada.
• Despeje o recheio sobre a base de biscoito na forma, alisando a superfície com uma espátula.
• Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até o cheesecake estar firme.

Finalizar com a Cobertura:

• Aqueça a Nutella no micro-ondas por alguns segundos para ficar mais fluida e despeje sobre o cheesecake.
• Espalhe uniformemente e decore com avelãs picadas, se desejar.
• Retorne à geladeira por mais 30 minutos para que a cobertura firme levemente.

Dica Final

Se quiser elevar ainda mais o sabor e a textura, adicione uma fina camada de chantilly por cima da cobertura de Nutella ou sirva o cheesecake com uma bola de sorvete de creme. O contraste de temperatura e sabor é uma combinação perfeita, transformando esta sobremesa em uma experiência única e deliciosa!