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Cheesecake de oreo
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Este cheesecake de Oreo é uma sobremesa irresistível para os amantes de chocolate e cream cheese. Com uma base crocante de biscoitos Oreo e um recheio cremoso e indulgente, este cheesecake é uma combinação perfeita de texturas e sabores. Vamos aprender como prepará-lo!
Ingredientes:
Para a Base:
- 250g de biscoitos Oreo
- 100g de manteiga derretida
Para o Recheio:
- 500g de cream cheese em temperatura ambiente
- 200g de açúcar
- 200ml de creme de leite fresco
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- 2 ovos grandes
- 100g de biscoitos Oreo picados
Para a Cobertura (opcional):
- Biscoitos Oreo adicionais, para decorar
Modo de Preparo:
- Preparação da Base:
- Triture os biscoitos Oreo em um processador de alimentos até formar uma farofa fina.
- Transfira a farofa de biscoitos para uma tigela e adicione a manteiga derretida. Misture bem até que toda a farofa esteja umedecida.
- Montagem da Base:
- Pressione a mistura de biscoitos no fundo de uma forma de fundo removível, formando uma camada uniforme e compacta.
- Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
- Preparação do Recheio:
- Em uma tigela grande, bata o cream cheese com o açúcar até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Adicione o creme de leite fresco e a essência de baunilha à mistura de cream cheese e misture bem.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição, até que estejam completamente incorporados.
- Por fim, adicione os biscoitos Oreo picados à massa e misture delicadamente.
- Montagem e Cozimento:
- Despeje o recheio sobre a base de biscoitos na forma preparada, espalhando-o uniformemente.
- Se desejar, decore a superfície do cheesecake com biscoitos Oreo adicionais, pressionando-os levemente na massa.
- Asse o cheesecake em forno preaquecido a 160°C por cerca de 45-50 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e o centro ainda esteja levemente tremido.
- Desligue o forno e deixe o cheesecake esfriar dentro do forno com a porta entreaberta por cerca de 1 hora.
- Retire o cheesecake do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente antes de refrigerar por pelo menos 4 horas, ou preferencialmente durante a noite, para firmar.
- Servir:
- Antes de servir, remova cuidadosamente o cheesecake da forma de fundo removível.
- Corte em fatias e sirva gelado.
- Aproveite esta deliciosa sobremesa de cheesecake de Oreo!
Dica Final:
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Você pode adicionar um pouco de chocolate derretido ao recheio do cheesecake para um toque extra de sabor e indulgência. Além disso, experimente servir o cheesecake com uma generosa colherada de chantilly e mais biscoitos Oreo esfarelados por cima para uma apresentação ainda mais deliciosa.
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