Cheesecake de oreo

Este cheesecake de Oreo é uma sobremesa irresistível para os amantes de chocolate e cream cheese. Com uma base crocante de biscoitos Oreo e um recheio cremoso e indulgente, este cheesecake é uma combinação perfeita de texturas e sabores. Vamos aprender como prepará-lo!

Ingredientes:

Para a Base:

• 250g de biscoitos Oreo
• 100g de manteiga derretida

Para o Recheio:

• 500g de cream cheese em temperatura ambiente
• 200g de açúcar
• 200ml de creme de leite fresco
• 2 colheres de chá de essência de baunilha
• 2 ovos grandes
• 100g de biscoitos Oreo picados

Para a Cobertura (opcional):

• Biscoitos Oreo adicionais, para decorar

Modo de Preparo:

1. Preparação da Base:
   • Triture os biscoitos Oreo em um processador de alimentos até formar uma farofa fina.
   • Transfira a farofa de biscoitos para uma tigela e adicione a manteiga derretida. Misture bem até que toda a farofa esteja umedecida.
2. Montagem da Base:
   • Pressione a mistura de biscoitos no fundo de uma forma de fundo removível, formando uma camada uniforme e compacta.
   • Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
3. Preparação do Recheio:
   • Em uma tigela grande, bata o cream cheese com o açúcar até obter uma mistura cremosa e homogênea.
   • Adicione o creme de leite fresco e a essência de baunilha à mistura de cream cheese e misture bem.
   • Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição, até que estejam completamente incorporados.
   • Por fim, adicione os biscoitos Oreo picados à massa e misture delicadamente.
4. Montagem e Cozimento:
   • Despeje o recheio sobre a base de biscoitos na forma preparada, espalhando-o uniformemente.
   • Se desejar, decore a superfície do cheesecake com biscoitos Oreo adicionais, pressionando-os levemente na massa.
   • Asse o cheesecake em forno preaquecido a 160°C por cerca de 45-50 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e o centro ainda esteja levemente tremido.
   • Desligue o forno e deixe o cheesecake esfriar dentro do forno com a porta entreaberta por cerca de 1 hora.
   • Retire o cheesecake do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente antes de refrigerar por pelo menos 4 horas, ou preferencialmente durante a noite, para firmar.
5. Servir:
   • Antes de servir, remova cuidadosamente o cheesecake da forma de fundo removível.
   • Corte em fatias e sirva gelado.
   • Aproveite esta deliciosa sobremesa de cheesecake de Oreo!

Dica Final:

Você pode adicionar um pouco de chocolate derretido ao recheio do cheesecake para um toque extra de sabor e indulgência. Além disso, experimente servir o cheesecake com uma generosa colherada de chantilly e mais biscoitos Oreo esfarelados por cima para uma apresentação ainda mais deliciosa.