Churrasco misto (carnes, linguiça e queijo coalho)

O churrasco misto (carnes, linguiça e queijo coalho) é a combinação ideal para quem ama um bom assado. Este prato une diferentes sabores e texturas, trazendo a tradição dos churrascos brasileiros numa experiência única. Se você busca uma refeição que agrada a todos e eleva sua festa, continue lendo para descobrir como preparar essa delícia!

O churrasco misto, recheado de diferentes sabores, é uma das estrelas do cardápio brasileiro, especialmente em encontros familiares e com amigos. Combinar carnes suculentas, linguiças e queijo coalho no fogo sempre atrai olhares e paladares, criando uma experiência memorável para todos. Neste artigo, você vai aprender a preparar essa delícia de forma prática e saborosa, garantindo que seu churrasco seja um verdadeiro sucesso entre os convidados. Venha descobrir os segredos para deixar seu churrasco misto ainda mais especial!

Ingredientes

• 500g de peito de frango em cubos
• 500g de carne bovina (como alcatra) em cubos
• 300g de linguiça calabresa cortada em rodelas
• 300g de queijo coalho cortado em cubos
• 2 dentes de alho picados
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Palitos de espeto ou espetinhos de madeira B
• Azeite para untar

Modo de Preparo

Preparando as carnes

Comece temperando os cubos de peito de frango e de carne bovina. Em uma tigela, misture o alho picado, o suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Despeje essa marinada sobre as carnes e deixe descansar por pelo menos 30 minutos. Isso vai garantir que os sabores se intensifiquem.

Montagem do churrasco misto

Enquanto as carnes marinam, comece a montar os espetos. Em um palito de espeto ou espetinho de madeira, alterne entre os cubos de peito de frango, carne bovina, rodelas de linguiça calabresa e cubos de queijo coalho. Essa combinação de diferentes tipos de carne e queijo vai proporcionar uma explosão de sabores a cada mordida.

Preparando o fogo

Acenda a churrasqueira e espere que as brasas fiquem no ponto ideal para grelhar. O fogo deve estar forte, mas não exagerado para não queimar os alimentos. Antes de colocar os espetos na grelha, unte a grelha com um pouco de azeite para evitar que as carnes grudem.

Grelhando os espetos

Com o fogo já aquecido, coloque os espetos na grelha e cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos, virando-os ocasionalmente para que cozinhem de maneira uniforme. Fique atento aos pontos de cocção, pois a linguiça já está pronta após dourar e o queijo coalho deve estar derretido por fora, mas ainda firme.

Servindo o churrasco misto

Após os espetos estarem bem grelhados, retire-os da grelha e sirva imediatamente. Você pode acompanhá-los com uma salada fresca, farofa e molhos como chimichurri ou vinagrete. O importante é oferecer uma boa variedade de opções para seus convidados se deliciarem!

Dica Final

Para tornar seu churrasco misto ainda mais especial, uma dica é adicionar alguns legumes aos espetos, como pimentões, cebolas e abobrinha. Eles vão complementar o prato com cores vibrantes e incluir mais fibras na refeição. Outra sugestão é servir com pão de alho, que combina perfeitamente e acrescenta um sabor incrível ao seu churrasco. Aproveite!