Churros Recheado com Doce de Leite

Os churros recheados com doce de leite são uma verdadeira tentação! Crocantes por fora e macios por dentro, eles ficam ainda mais irresistíveis com o recheio cremoso e o toque final de açúcar e canela.

Ingredientes da Massa

• 1 xícara de água
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos
• Óleo para fritar

Ingredientes para Finalização

• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de canela em pó

Recheio

• 1 xícara de doce de leite

Modo de Preparo

Preparando a Massa

• Em uma panela, coloque a água, a manteiga, o açúcar e o sal. Leve ao fogo médio até ferver.
• Adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa vigorosamente até formar uma massa homogênea que desgrude do fundo da panela.
• Retire do fogo e deixe amornar.
• Acrescente os ovos um a um, mexendo bem até incorporar totalmente e formar uma massa lisa.

Modelando e Fritando

• Coloque a massa em um saco de confeitar com bico estrela.
• Aqueça o óleo em fogo médio.
• Modele os churros diretamente sobre o óleo quente, cortando no tamanho desejado.
• Frite até ficarem dourados e crocantes. Retire e escorra sobre papel toalha.

Finalização

• Misture o açúcar com a canela e passe os churros ainda quentes nessa mistura.
• Com um bico fino de confeitar, faça um pequeno furo na ponta de cada churro e recheie com o doce de leite.

Dica Final

Se quiser um toque especial, sirva os churros com uma calda de chocolate ou de caramelo. Para uma versão assada, leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos.