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Cocada branca
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A cocada branca é um doce tradicional feito com coco ralado, açúcar, leite e manteiga. Essa receita traz um sabor suave e uma textura macia que derrete na boca. Perfeita para ser saboreada como sobremesa ou para presentear, a cocada branca é simples de fazer e requer poucos ingredientes. Com o coco como protagonista, esse doce clássico é uma opção deliciosa para quem aprecia os sabores tropicais.
Ingredientes
- 2 xícaras de coco ralado fresco ou coco em flocos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de preparo
- Em uma panela, misture o coco ralado, o açúcar, o leite, a manteiga e a essência de baunilha (se estiver utilizando).
- Leve a panela ao fogo médio e mexa constantemente para que os ingredientes se misturem bem.
- Continue mexendo até que a mistura comece a engrossar e soltar do fundo da panela. Isso geralmente leva cerca de 15-20 minutos.
- Retire a panela do fogo e deixe a cocada descansar por alguns minutos.
- Enquanto a cocada ainda está quente, modele-a em pequenas porções usando duas colheres ou com as mãos.
- Coloque as porções de cocada em uma superfície forrada com papel manteiga ou em forminhas de papel.
- Deixe as cocadas esfriarem completamente antes de servir ou armazenar.
- As cocadas brancas podem ser armazenadas em um recipiente hermético em temperatura ambiente por alguns dias.
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