Cocada com Leite Ninho

A cocada com leite Ninho é uma variação irresistível da tradicional cocada, combinando a cremosidade do leite em pó com o sabor inconfundível do coco. Este doce é perfeito para quem adora sobremesas que derretem na boca, com um toque aveludado que torna difícil comer apenas um pedaço. Além de ser uma opção deliciosa para o dia a dia, a cocada com leite Ninho é ideal para festas e eventos, encantando a todos com sua simplicidade e sabor único.

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de coco fresco ralado
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de leite Ninho (ou outro leite em pó de sua preferência)
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de chá de água

Modo de Preparo

1. Em uma panela, adicione o açúcar e a água, levando ao fogo médio até formar uma calda rala, mexendo ocasionalmente.
2. Acrescente o coco ralado à calda e mexa bem para que fique completamente envolvido pelo açúcar.
3. Adicione o leite condensado e misture até que tudo esteja bem incorporado.
4. Abaixe o fogo e, com cuidado, adicione o leite Ninho, mexendo vigorosamente para evitar que se formem grumos.
5. Continue mexendo até que a mistura engrosse e comece a soltar do fundo da panela.
6. Acrescente a manteiga e misture bem, garantindo que o doce fique homogêneo e cremoso.
7. Despeje a cocada em uma superfície lisa e untada com manteiga ou em uma assadeira forrada com papel manteiga.
8. Deixe esfriar completamente antes de cortar em pedaços e servir.

Dica Final

Para um toque especial, você pode adicionar uma pitada de sal à cocada para equilibrar o doce e intensificar os sabores. Outra variação interessante é polvilhar coco ralado tostado por cima antes de cortar, o que adiciona uma textura crocante e um sabor adicional de coco. Essa cocada com leite Ninho também pode ser embalada em papel celofane e oferecida como lembrancinha em festas, encantando seus convidados com uma delícia caseira e personalizada.