Cocada de limão

A cocada de limão é uma deliciosa sobremesa que combina a doçura do coco com a refrescância do limão. Nesta receita, trazemos uma versão irresistível dessa combinação, com o coco fresco ralado e o aroma cítrico do limão. Com ingredientes simples e um processo fácil, você poderá saborear essa cocada em pouco tempo. A textura cremosa e o sabor marcante do limão fazem dessa receita uma opção perfeita para adoçar momentos especiais ou para desfrutar como um agrado doce em qualquer ocasião. Então, mergulhe nessa experiência de sabores e experimente a cocada de limão!

Ingredientes

• 2 xícaras de coco fresco ralado
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
• Suco e raspas de 2 limões
• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo

1. Em uma panela, adicione o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e deixe ferver até formar uma calda levemente espessa.
2. Adicione o coco ralado, o suco de limão e as raspas de limão na panela. Mexa bem para misturar todos os ingredientes.
3. Continue cozinhando em fogo médio, mexendo constantemente, até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela.
4. Adicione a manteiga e continue mexendo por mais alguns minutos até obter uma consistência cremosa.
5. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
6. Com as mãos levemente untadas com manteiga, faça pequenas porções da cocada e molde-as em formato de bolinhas ou retângulos.
7. Coloque as cocadas em um prato ou assadeira forrada com papel manteiga e deixe esfriar completamente.
8. Após esfriar, as cocadas de limão estarão prontas para serem saboreadas.