Cookie de Aveia com Passas

Os cookies de aveia com passas são uma opção clássica e deliciosa para quem busca um lanche saudável, mas cheio de sabor. Com a textura crocante da aveia e o sabor adocicado das passas, esses cookies são perfeitos para acompanhar um café ou chá, além de serem uma excelente opção para levar em uma lancheira ou servir como sobremesa. Simples de fazer e cheios de nutrientes, esses cookies vão agradar toda a família.

Ingredientes

• 1 xícara de chá de aveia em flocos
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de chá de manteiga em temperatura ambiente
• 1/2 xícara de chá de passas
• 1 ovo
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• Uma pitada de sal

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Em uma tigela, misture a manteiga e o açúcar mascavo até obter um creme fofo e homogêneo.
3. Adicione o ovo e a essência de baunilha à mistura de manteiga e açúcar, e mexa bem até incorporar.
4. Em outra tigela, misture a farinha de trigo, a aveia, o fermento, a canela e o sal.
5. Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga, mexendo até que tudo esteja bem combinado.
6. Acrescente as passas e misture novamente.
7. Com a ajuda de uma colher, coloque porções da massa na assadeira, deixando um espaço entre cada cookie.
8. Asse por aproximadamente 10-12 minutos ou até que as bordas dos cookies estejam douradas.
9. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de servir.

Dica Final

Para variar a receita, você pode substituir as passas por pedaços de chocolate, nozes ou cranberries secas, criando diferentes versões deste clássico cookie. Se preferir uma textura mais macia, reduza o tempo de forno em um ou dois minutos. Esses cookies são ideais para serem armazenados em potes herméticos, mantendo-se frescos por vários dias e prontos para serem saboreados a qualquer momento.