Cookies com Gotas de Chocolate

Cookies com gotas de chocolate são um clássico reconfortante e delicioso. Feitos com ingredientes simples, esses biscoitos são perfeitos para qualquer ocasião, desde lanches da tarde até sobremesas para compartilhar com amigos e familiares. Prepare-se para se deliciar com cada mordida desses cookies crocantes por fora e macios por dentro, repletos de pedaços de chocolate derretido.

Ingredientes:

• 2 1/4 xícaras (280g) de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara (225g) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 3/4 xícara (150g) de açúcar granulado
• 3/4 xícara (150g) de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 2 ovos grandes
• 2 xícaras (340g) de gotas de chocolate meio amargo ou ao leite

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre assadeiras com papel manteiga.
2. Em uma tigela média, misture a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
3. Em outra tigela grande, bata a manteiga, o açúcar granulado, o açúcar mascavo e a essência de baunilha até obter uma mistura cremosa e fofa.
4. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
5. Gradualmente, adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga, batendo até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
6. Por fim, acrescente as gotas de chocolate e misture delicadamente com uma espátula.
7. Com uma colher de sorvete ou duas colheres, forme pequenas porções da massa e coloque-as nas assadeiras preparadas, deixando espaço entre elas para que os cookies possam espalhar durante o cozimento.
8. Leve ao forno pré-aquecido e asse por 10-12 minutos, ou até que as bordas dos cookies estejam levemente douradas.
9. Retire do forno e deixe os cookies esfriarem nas assadeiras por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.

Dica Final:

Para cookies ainda mais macios, retire-os do forno quando ainda estiverem um pouco macios no centro. Eles continuarão a assar nas assadeiras quentes enquanto esfriam. Certifique-se também de armazená-los adequadamente em um recipiente hermético para manter sua textura por mais tempo.