Costela no bafo com molho barbecue

Se você está em busca de uma receita saborosa e que garante um churrasco inesquecível, a costela no bafo com molho barbecue é a escolha perfeita. Esse prato, que combina a suculência da carne com o toque adocicado e picante do molho, promete conquistar seu paladar e de todos os seus convidados.

O que é Costela no Bafo?

A costela no bafo é uma técnica de preparo que envolve cozinhar a carne de forma lenta e cuidadosa, resultando em uma textura macia e cheia de sabor.

Ingredientes Essenciais

Para preparar a costela no bafo com molho barbecue, você vai precisar de alguns ingredientes simples, mas fundamentais para garantir o sucesso da receita.

Passo a Passo da Receita

Aprenda como preparar esse prato de maneira fácil e tome nota das dicas para garantir que sua costela fique perfeita!

Acompanhamentos Ideais

Saiba quais acompanhamentos combinam perfeitamente com a costela no bafo e como montar um prato irresistível.

Se você está em busca de uma receita de dar água na boca, a costela no bafo com molho barbecue é a escolha perfeita! Essa preparação traz todo o sabor e a suculência da costela, que é cozida lentamente até ficar macia e desmanchar na boca. Após o cozimento, o toque especial do molho barbecue adiciona um sabor adocicado e defumado que deixa qualquer almoço ou jantar ainda mais especial. Ideal para compartilhar com a família e amigos em um churrasco ou celebrar ocasiões especiais, essa receita com certeza vai conquistar o coração de todos à mesa!

Ingredientes

• 1,5 kg de costela bovina
• 1 colher de sopa de sal grosso
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 xícara de molho barbecue
• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo

Preparação da costela

Para começar, lave bem a costela e seque-a com papel toalha. Em uma tigela, misture o sal grosso, a pimenta-do-reino, o alho picado e a cebola. Espalhe essa mistura sobre toda a costela, massageando bem para que o tempero penetre. Em seguida, deixe marinar por pelo menos uma hora, se possível, de um dia para o outro na geladeira para intensificar o sabor.

Cozinhando no bafo

Prepare uma panela grande ou uma churrasqueira para cozinhar a costela no bafo. Se estiver usando uma churrasqueira, mantenha a temperatura baixa para garantir que a carne cozinhe lentamente. Coloque a costela na panela ou na grelha, com a parte do osso para baixo, e adicione a água no fundo da panela. Isso ajudará no processo de cocção e manterá a umidade.

Adicionando o molho barbecue

Após cerca de duas horas de cozimento, retire cuidadosamente a costela para verificar se está macia. Quando estiver quase pronta, pincele generosamente o molho barbecue por toda a costela, voltando a colocar na panela ou na churrasqueira. Cozinhe por mais 30 minutos, virando a carne uma vez para que o molho caramelize e fique bem aderido à costela.

Finalizando o prato

Retire a costela do fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar. Isso ajuda a manter os sucos da carne e garante que ela fique ainda mais suculenta. Utilize uma faca bem afiada para cortar a costela em porções individuais, seguindo as fibras da carne para que fique desfiada e macia.

Dica Final

Para deixar sua costela no bafo com molho barbecue ainda mais irresistível, considere acompanhá-la com uma salada fresca e um pão de alho. O contraste do molho barbecue com a crocância do pão é perfeito! Você também pode decorar o prato com ervas frescas, como salsinha ou coentro, e servir com uma porção extra de molho barbecue ao lado, para que cada um possa se servir a gosto. Experimente e prepare-se para ser o campeão dos churrascos!