Couve-flor gratinada com queijo

A Couve-flor gratinada com queijo é uma receita simples e irresistível que combina a leveza da couve-flor com a cremosidade do queijo. Este prato é ideal para quem busca uma alternativa saborosa e nutritiva para as refeições do dia a dia. Se você está em busca de um acompanhamento que se destaque ou até mesmo de um prato principal vegetariano, continue lendo para descobrir como preparar esta maravilha na sua cozinha.

Se você está procurando uma receita que une sabor e saúde, a couve-flor gratinada com queijo é uma excelente escolha! Esse prato reúne a leveza da couve-flor com a cremosidade e sabor do queijo, proporcionando uma refeição que agrada a todos os paladares. Além de ser uma opção vegetariana deliciosa, a couve-flor gratinada é perfeita como acompanhamento ou até mesmo como prato principal. Ideal para jantares em família ou até mesmo um lanche rápido, essa receita promete conquistar não apenas seu estômago, mas também seu coração com seu aroma irresistível e textura reconfortante. Vamos conferir os ingredientes e o modo de preparo desta maravilha?

Ingredientes

• 1 unidade de couve-flor média
• 2 xícaras de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 200 g de queijo parmesão ralado
• 1 xícara de queijo muçarela ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada a gosto

Modo de Preparo

Preparando a couve-flor

Comece lavando bem a couve-flor em água corrente. Depois, corte-a em buquês. Leve uma panela com água ao fogo e adicione um pouco de sal. Quando a água ferver, coloque os buquês de couve-flor e cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos, até ficarem levemente macios, mas ainda crocantes. Escorra e reserve.

Preparando o molho

Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa bem por cerca de 1 minuto, até formar uma pasta. Gradualmente, adicione o leite, sempre mexendo, até que o molho engrosse. Isso deve levar cerca de 5 minutos. Tempere com sal, pimenta-do-reino e uma pitada de noz-moscada a gosto.

Montando a gratinada

Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Em um refratário, distribua os buquês de couve-flor cozidos e regue com o molho que você preparou. Em seguida, polvilhe o queijo parmesão e a muçarela por cima, criando uma camada generosa para garantir um gratinado saboroso.

Gratinando a couve-flor

Leve o refratário ao forno e deixe gratinar por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que a superfície fique dourada e borbulhante. Fique de olho para não deixar queimar. O aroma que se espalhará pela casa será impossível de resistir!

Hora de servir

Retire do forno e deixe repousar por alguns minutos antes de servir, pois o queijo estará bem quente. Esta couve-flor gratinada com queijo pode ser servida como um delicioso acompanhamento, mas também se destaca como prato principal saudável e saboroso.

Dica Final

Para adicionar um toque especial à sua receita, experimente incluir temperos como alho picado ou ervas frescas como salsinha ou cebolinha na mistura do molho. Se você quiser um sabor ainda mais marcante, uma pitada de páprica doce pode realçar o sabor do queijo. Para uma apresentação ainda mais bonita, decore com folhas verdes ao redor do prato na hora de servir. Desfrute de uma refeição saudável e cheia de sabor!