Couve-flor gratinada

A couve-flor gratinada com queijo é uma combinação perfeita de sabor e cremosidade. Este prato simples transforma a couve-flor em uma deliciosa opção, muito mais do que um acompanhamento. Com a crocância do queijo derretido e a textura suave da couve-flor, você vai querer experimentar essa receita maravilhosa em sua casa.

A couve-flor gratinada é uma opção deliciosa e nutritiva que se tornou queridinha entre aqueles que buscam uma alimentação leve e saborosa. Esse prato, que combina a suavidade da couve-flor com o sabor intenso do queijo, é perfeito tanto como acompanhamento quanto como prato principal. Além de ser uma excelente maneira de incluir vegetais na sua dieta, o gratinado traz uma textura cremosa que agrada a todos os paladares. A receita é simples, rápida e, com certeza, vai surpreender sua família e amigos. Vamos descobrir como preparar essa delícia?

Ingredientes

• 1 cabeça de couve-flor média
• 2 xícaras de queijo muçarela ralado
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de creme de leite
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/4 de colher de chá de noz-moscada (opcional)

Modo de Preparo

Preparando a couve-flor

Comece lavando bem a cabeça de couve-flor em água corrente. Em seguida, remova as folhas e corte a couve-flor em floretes menores. Cozinhe os floretes em água fervente com um pouco de sal por cerca de 5 a 7 minutos, ou até que estejam macios, mas ainda firmes. Isso vai ajudar a manter a textura crocante do vegetal. Escorra e reserve.

Preparando o molho gratinado

Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e adicione o alho picado, refogando até que fique levemente dourado. Em seguida, acrescente o creme de leite, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Misture bem e deixe cozinhar por 2 minutos. Por fim, adicione a muçarela e misture até que o queijo derreta completamente, formando um molho cremoso.

Montando a couve-flor gratinada

Preaqueça o forno a 200°C. Em um refratário, coloque os floretes de couve-flor cozidos e despeje o molho de queijo por cima, garantindo que todos os floretes fiquem bem cobertos. Finalize com o queijo parmesão por cima, criando uma camada crocante quando assar.

Levando ao forno

Leve o refratário ao forno preaquecido e asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que o topo esteja dourado e borbulhante. O aroma que se espalhará pela casa será irresistível e te deixará ansioso pela primeira garfada!

Servindo a comida

A couve-flor gratinada pode ser servida como prato principal para um jantar leve ou como acompanhamento de carnes e peixes. Fica deliciosa e vai conquistar até os mais céticos quando o assunto é legumes.

Dica Final

Para incrementar sua couve-flor gratinada, você pode adicionar outros ingredientes à mistura, como bacon crocante ou ervilhas frescas. Se quiser dar um toque especial, acrescente um pouco de tempero como páprica ou ervas finas no molho. Além disso, na hora de servir, finalize com salsinha picada ou cebolinha para um colorido e frescor que fazem toda a diferença!