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Coxinha
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A Coxinha é uma iguaria brasileira que conquistou corações com sua massa dourada e recheio irresistível. Originária da culinária mineira, essa delícia se espalhou por todo o país, sendo presença marcante em festas e lanches. Com esta receita clássica, você poderá trazer o sabor autêntico das coxinhas para sua própria cozinha. Prepare-se para se deliciar com cada mordida!
Ingredientes da Massa
- 2 xícaras de caldo de galinha
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal a gosto
Ingredientes do Recheio
- Peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
Modo de Preparo
Para a Massa
- Em uma panela, aqueça o caldo de galinha, a manteiga e o sal.
- Quando ferver, adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa vigorosamente até formar uma massa homogênea.
- Cozinhe por alguns minutos até desgrudar do fundo da panela. Reserve.
Para o Recheio
- Refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
- Adicione o frango desfiado, salsinha, cebolinha, sal e pimenta. Mexa bem.
Montagem das Coxinhas
- Pegue porções da massa, abra na palma da mão e coloque um pouco do recheio.
- Modele a coxinha e feche bem, dando o formato tradicional.
- Passe as coxinhas em clara de ovo e depois em farinha de rosca.
- Frite em óleo quente até dourarem.
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Dica Final: Sirva as coxinhas quentes, acompanhadas de molho de pimenta ou um delicioso molho de sua preferência. Ideal para festas, lanches ou simplesmente para se deliciar em qualquer ocasião.
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