Coxinha de Frango Simples

A coxinha de frango é um clássico da culinária brasileira, amada por muitos devido à sua casquinha crocante e recheio suculento de frango. Perfeita para festas, lanches ou qualquer ocasião, essa receita de coxinha de frango simples vai te conquistar pela praticidade e sabor.

Ingredientes:

Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de caldo de galinha (pode usar o caldo do cozimento do frango)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 pitada de sal

Recheio:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• Sal e pimenta a gosto

Para empanar e fritar:

• 1 ovo batido
• Farinha de rosca
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

Preparar a Massa:

• Em uma panela grande, leve o caldo de galinha e a manteiga ao fogo até ferver.
• Adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente com uma colher de pau até que a massa desgrude do fundo da panela.
• Retire do fogo e deixe esfriar.

Preparar o Recheio:

• Em uma frigideira, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
• Adicione o frango desfiado, a salsinha, o sal e a pimenta. Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos para pegar sabor.
• Deixe esfriar.

Montar as Coxinhas:

• Com as mãos untadas com um pouco de óleo, pegue pequenas porções de massa e abra na palma da mão.
• Coloque uma colher de recheio no centro e feche a massa, modelando em formato de coxinha.
• Repita o processo com toda a massa e recheio.

Empanar e Fritar:

• Passe cada coxinha no ovo batido e depois na farinha de rosca, cobrindo bem.
• Em uma panela, aqueça o óleo para fritura.
• Frite as coxinhas aos poucos, até ficarem douradas e crocantes.
• Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente para escorrer o excesso de óleo.

Dica Final:

Para deixar suas coxinhas ainda mais saborosas, você pode adicionar requeijão ou cream cheese ao recheio de frango. Sirva as coxinhas ainda quentes com um molho de sua preferência, como molho rosé ou molho de pimenta. Esta receita é perfeita para qualquer ocasião e vai agradar a todos!