![](https://seguiareceita.com/wp-content/uploads/2024/08/Coxinha-de-Frango-Simples-400x179.jpg)
Coxinha de Queijo
![Coxinha de Queijo](https://seguiareceita.com/wp-content/uploads/2024/05/Coxinha-de-Queijo-1024x457.jpg)
Continua após a publicidade..
A coxinha de queijo é uma variação deliciosa da tradicional coxinha brasileira, que troca o recheio de frango por uma cremosa mistura de queijos. Perfeita como petisco para festas ou lanche da tarde, essa coxinha é crocante por fora e derretida por dentro, agradando a todos os paladares.
Ingredientes:
Massa:
- 2 xícaras de leite
- 2 xícaras de caldo de legumes (ou água)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 xícaras de farinha de trigo
- Sal a gosto
Recheio:
- 300g de queijo muçarela ralado
- 100g de requeijão cremoso
- 50g de queijo parmesão ralado
- Pimenta-do-reino a gosto
Para empanar:
- 2 ovos batidos
- 2 xícaras de farinha de rosca
Para fritar:
- Óleo vegetal suficiente para imersão
Modo de Preparo:
- Preparar a Massa:
- Em uma panela grande, adicione o leite, o caldo de legumes (ou água), a manteiga e o sal. Leve ao fogo médio e deixe ferver.
- Assim que começar a ferver, adicione a farinha de trigo de uma vez, mexendo vigorosamente com uma colher de pau até que a massa se solte do fundo da panela e forme uma bola homogênea.
- Cozinhe a massa por mais alguns minutos para garantir que a farinha esteja bem cozida.
- Transfira a massa para uma superfície limpa e untada e deixe esfriar um pouco antes de sovar até ficar lisa e homogênea.
- Preparar o Recheio:
- Em uma tigela, misture a muçarela ralada, o requeijão cremoso e o parmesão ralado.
- Tempere com pimenta-do-reino a gosto. Se desejar, adicione outros temperos, como orégano ou ervas finas.
- Montar as Coxinhas:
- Pegue pequenas porções da massa, faça uma bola e depois abra na palma da mão, formando um disco.
- Coloque uma porção do recheio de queijo no centro do disco.
- Feche a massa ao redor do recheio, moldando em formato de coxinha (ponta superior mais fina e base arredondada). Certifique-se de selar bem para evitar que o queijo vaze durante a fritura.
- Empanar:
- Passe as coxinhas nos ovos batidos e depois na farinha de rosca, cobrindo-as completamente.
- Fritar:
- Aqueça o óleo em uma panela funda a 180°C.
- Frite as coxinhas aos poucos, até que estejam douradas e crocantes. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Servir:
- Sirva as coxinhas de queijo ainda quentes, para que o interior esteja bem derretido e cremoso.
Dica Final:
Continua após a publicidade..
Para um recheio ainda mais saboroso, experimente misturar diferentes tipos de queijo, como provolone ou gouda. Outra dica é servir as coxinhas com um molho de pimenta ou ketchup caseiro para realçar ainda mais o sabor. Essas coxinhas são perfeitas para qualquer ocasião e certamente serão um sucesso entre seus convidados!
Receba receitas todo dia no seu Whatsapp
![](https://seguiareceita.com/wp-content/uploads/2024/01/whats-receita.png)
![](https://seguiareceita.com/wp-content/themes/seguiareceita3.1/assets/img/logo-small.png)
Receitas Relacionadas
![](https://seguiareceita.com/wp-content/uploads/2024/08/Coxinha-de-Frango-Simples-400x179.jpg)
![](https://seguiareceita.com/wp-content/uploads/2024/07/Empada-de-Frango-com-Requeijao-400x179.jpg)
Empada de Frango com Requeijão
![](https://seguiareceita.com/wp-content/uploads/2024/07/Empadinha-de-Palmito-400x179.jpg)
Empadinha de Palmito
![](https://seguiareceita.com/wp-content/uploads/2024/07/Esfiha-de-Frango-com-Catupiry-400x179.jpg)