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Creme de Avelã caseiro
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O Creme de Avelã caseiro é uma alternativa deliciosa e mais saudável às versões comerciais. Feito com ingredientes simples, como avelãs torradas, cacau em pó e chocolate, este creme é perfeito para espalhar em pães, torradas, ou até mesmo para usar em sobremesas.
Ingredientes:
- 2 xícaras de avelãs sem casca
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1/4 xícara de cacau em pó
- 200 g de chocolate meio amargo derretido
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 xícara de óleo vegetal ou óleo de avelã
- 1/4 colher de chá de sal
Modo de Preparo:
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Torrar as Avelãs:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Espalhe as avelãs em uma única camada em uma assadeira.
- Torre as avelãs no forno por cerca de 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que estejam douradas e perfumadas.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco.
- Coloque as avelãs em um pano de prato limpo e esfregue vigorosamente para remover a pele. Algumas peles podem não sair completamente, e tudo bem.
Processar as Avelãs:
- Coloque as avelãs em um processador de alimentos e processe até obter uma pasta lisa e cremosa. Isso pode levar alguns minutos, e você pode precisar parar ocasionalmente para raspar as laterais do processador.
Adicionar os Outros Ingredientes:
- Adicione o açúcar de confeiteiro, o cacau em pó, o chocolate derretido, o extrato de baunilha, o óleo e o sal à pasta de avelã.
- Processe novamente até que todos os ingredientes estejam bem combinados e o creme esteja suave e homogêneo.
Armazenar:
- Transfira o creme de avelã para um pote de vidro limpo e seco.
- Guarde em temperatura ambiente por até 2 semanas ou na geladeira por até 1 mês.
Dica Final:
Para uma variação interessante, você pode adicionar um toque de canela ou noz-moscada ao creme de avelã. Use este creme delicioso como recheio de crepes, cobertura de panquecas ou simplesmente espalhado em uma fatia de pão. Aproveite o sabor rico e autêntico do creme de avelã caseiro!
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