Creme de Mandioca

Prepare-se para se encantar com o Creme de Mandioca, um clássico da culinária brasileira que conquista paladares de todas as idades. Descubra como transformar a mandioca em um verdadeiro deleite cremoso e saboroso, com textura irresistível e aroma inigualável.

Ingredientes:

• 500g de mandioca descascada e cortada em cubos
• 1 litro de leite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Cozinhe a Mandioca:

• Em uma panela, coloque a mandioca e cubra com água.
• Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, ou até que a mandioca esteja macia.

2. Prepare o Creme:

• Escorra a água da mandioca e reserve.
• Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
• Adicione a mandioca cozida e o leite e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo sempre.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.

3. Bata no Liquidificador e Finalize:

• Transfira a mistura para o liquidificador e bata até obter um creme homogêneo.
• Se desejar um creme mais fino, você pode coar na peneira.
• Volte o creme para a panela e cozinhe em fogo baixo por mais alguns minutos até engrossar.

4. Sirva com Alegria:

• Sirva o creme de mandioca quente com croutons, queijo ralado ou bacon frito.

Dicas Extras:

• Mandioca: Utilize mandioca de boa qualidade para a receita.
• Leite: Utilize leite integral para a melhor textura e sabor.
• Cebola: Utilize cebola branca ou roxa para a receita.
• Alho: Utilize alho fresco para a melhor textura e sabor.
• Manteiga: Utilize manteiga em temperatura ambiente para a receita.
• Sal e pimenta: Ajuste a quantidade de sal e pimenta de acordo com o seu paladar.
• Croutons: Você pode fazer croutons com pão amanhecido cortado em cubos e frito em azeite até dourar.
• Queijo ralado: Utilize queijo parmesão ou queijo meia cura ralado para decorar o creme.
• Bacon frito: Você pode fritar bacon em cubos e adicionar ao creme para um sabor mais defumado.
• Variações: Você pode adicionar outros ingredientes ao creme, como espinafre picado, frango desfiado ou legumes cozidos.