
Creme de Mandioca

Prepare-se para se encantar com o Creme de Mandioca, um clássico da culinária brasileira que conquista paladares de todas as idades. Descubra como transformar a mandioca em um verdadeiro deleite cremoso e saboroso, com textura irresistível e aroma inigualável.
Ingredientes:
- 500g de mandioca descascada e cortada em cubos
- 1 litro de leite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
1. Cozinhe a Mandioca:
- Em uma panela, coloque a mandioca e cubra com água.
- Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, ou até que a mandioca esteja macia.
2. Prepare o Creme:
- Escorra a água da mandioca e reserve.
- Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a mandioca cozida e o leite e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo sempre.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Bata no Liquidificador e Finalize:
- Transfira a mistura para o liquidificador e bata até obter um creme homogêneo.
- Se desejar um creme mais fino, você pode coar na peneira.
- Volte o creme para a panela e cozinhe em fogo baixo por mais alguns minutos até engrossar.
4. Sirva com Alegria:
- Sirva o creme de mandioca quente com croutons, queijo ralado ou bacon frito.
Dicas Extras:
- Mandioca: Utilize mandioca de boa qualidade para a receita.
- Leite: Utilize leite integral para a melhor textura e sabor.
- Cebola: Utilize cebola branca ou roxa para a receita.
- Alho: Utilize alho fresco para a melhor textura e sabor.
- Manteiga: Utilize manteiga em temperatura ambiente para a receita.
- Sal e pimenta: Ajuste a quantidade de sal e pimenta de acordo com o seu paladar.
- Croutons: Você pode fazer croutons com pão amanhecido cortado em cubos e frito em azeite até dourar.
- Queijo ralado: Utilize queijo parmesão ou queijo meia cura ralado para decorar o creme.
- Bacon frito: Você pode fritar bacon em cubos e adicionar ao creme para um sabor mais defumado.
- Variações: Você pode adicionar outros ingredientes ao creme, como espinafre picado, frango desfiado ou legumes cozidos.
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