Crepioca recheada com frango e queijo

A crepioca recheada com frango e queijo é uma opção irresistível e saudável para suas refeições. Com uma combinação perfeita de sabor e nutrição, essa delícia é ótima para qualquer hora do dia, seja no café da manhã, almoço ou jantar. Vamos aprender como fazer essa receita prática e saborosa que vai surpreender sua família e amigos!

A crepioca recheada com frango e queijo é uma opção deliciosa e saudável, perfeita para quem busca uma refeição rápida e nutritiva. Essa combinação de crepe e tapioca, além de proporcionar uma textura leve e saborosa, é versátil e permite inúmeras variações. Ao adicionar frango desfiado e queijo, você transforma a crepioca em um prato completo que agrada a toda a família. Seja no café da manhã, no lanche da tarde ou até mesmo no jantar, essa receita traz praticidade sem abrir mão do sabor. Vamos aprender como preparar essa delícia!

Ingredientes

• 1/2 xícara de goma de tapioca
• 2 ovos
• 1 xícara de frango cozido e desfiado
• 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Ervas finas (opcional)
• Azeite ou manteiga para fritar

Modo de Preparo

Preparando a massa da crepioca

Em uma tigela, misture a goma de tapioca com os ovos, adicionando uma pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem até obter uma massa homogênea. Você pode adicionar também ervas finas para dar um sabor extra à sua crepioca. Essa massa será a base perfeita para o recheio saboroso que vamos preparar a seguir.

Fritando a crepioca

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione um fio de azeite ou uma colher de manteiga. Despeje metade da mistura de tapioca na frigideira, espalhando bem para cobrir o fundo. Cozinhe por cerca de 3 minutos ou até as bordas começarem a soltar. Essa é a hora de adicionar o recheio!

Preparando o recheio de frango e queijo

Sobre a massa já cozida, coloque uma camada generosa de frango desfiado seguido do queijo muçarela ralado. Caso queira, adicione temperos a gosto para realçar o sabor. Em seguida, despeje o restante da massa sobre o recheio para cobrir tudo. Dê uma leve pressionada para que o recheio fique bem integrado à massa da crepioca.

Finalizando a Crepioca

Após adicionar a parte superior da massa, cozinhe por mais 3 a 5 minutos em fogo baixo, até que o queijo derreta e a crepioca esteja totalmente cozida. Com cuidado, vire a crepioca para dourar do outro lado por mais 1 a 2 minutos. Assim, ela fica com uma cro crust (casquinha) perfeita e deliciosa!

Servindo sua crepioca recheada

Retire a crepioca da frigideira e corte ao meio ou em quartos, como preferir. Sirva quente, e se quiser, acompanhe com um molho de sua escolha, como molho de tomate ou molho de pimenta, para dar um toque especial à refeição.

Dica Final

Para dar um charme extra à sua crepioca recheada, experimente adicionar legumes refogados como espinafre ou tomate ao recheio. Você também pode variar o tipo de queijo, utilizando queijo prato ou até mesmo queijo cottage para uma opção mais saudável. Sempre que possível, prepare porções a mais e guarde na geladeira; elas ficam deliciosas e práticas para um lanche rápido durante a semana!