![](https://seguiareceita.com/wp-content/uploads/2024/07/Brigadeirao-400x179.jpg)
Croissant Recheado com Chocolate
![Croissant Recheado com Chocolate](https://seguiareceita.com/wp-content/uploads/2024/07/Croissant-Recheado-com-Chocolate-1024x457.jpg)
Continua após a publicidade..
O Croissant Recheado com Chocolate é uma delícia irresistível que combina a massa folhada crocante e amanteigada do croissant com o recheio cremoso e derretido de chocolate. Perfeito para um café da manhã especial ou um lanche da tarde, esse croissant vai encantar a todos com seu sabor delicioso e textura perfeita.
Ingredientes:
Para a Massa:
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 pacote (10g) de fermento biológico seco
- 1 xícara de leite morno
- 1/2 xícara de água morna
- 1/4 xícara de manteiga derretida
- 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em fatias finas
Para o Recheio:
- 200g de chocolate ao leite ou meio amargo, picado
Para Pincelar:
- 1 ovo, batido
- 1 colher de sopa de água
Modo de Preparo:
Continua após a publicidade..
Preparar a Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.
- Em outra tigela, dissolva o fermento biológico seco no leite morno e na água morna.
- Adicione a mistura de leite e fermento aos ingredientes secos, juntamente com a manteiga derretida. Misture até formar uma massa.
- Sove a massa em uma superfície levemente enfarinhada por cerca de 10 minutos ou até ficar lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano úmido e deixe crescer em um lugar morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Preparar a Folhagem da Massa:
- Após a massa ter crescido, abra-a em um retângulo grande em uma superfície enfarinhada.
- Distribua as fatias de manteiga gelada sobre dois terços da massa.
- Dobre a massa em três, como uma carta: dobre a parte sem manteiga sobre o centro e, em seguida, dobre a outra extremidade sobre a parte já dobrada.
- Gire a massa 90 graus e abra novamente em um retângulo. Dobre novamente em três.
- Repita esse processo de abrir e dobrar mais duas vezes.
- Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Montar os Croissants:
- Retire a massa da geladeira e abra em um grande retângulo.
- Corte a massa em triângulos de aproximadamente 12×12 cm.
- Coloque um pedaço de chocolate na base de cada triângulo e enrole a massa, começando pela base, formando um croissant.
- Coloque os croissants em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles.
- Cubra com um pano úmido e deixe crescer por mais 30 minutos.
Assar os Croissants:
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Pincele os croissants com a mistura de ovo batido e água.
- Asse por cerca de 15-20 minutos ou até que os croissants estejam dourados e crocantes.
Dica Final:
Para um toque extra, polvilhe os croissants com açúcar de confeiteiro antes de servir. Eles são perfeitos para acompanhar um café ou chá, e o recheio de chocolate derretido torna cada mordida uma experiência deliciosa. Aproveite essa delícia francesa no conforto da sua casa!
Receba receitas todo dia no seu Whatsapp
![](https://seguiareceita.com/wp-content/uploads/2024/01/whats-receita.png)
![](https://seguiareceita.com/wp-content/themes/seguiareceita3.1/assets/img/logo-small.png)
Receitas Relacionadas
![](https://seguiareceita.com/wp-content/uploads/2024/07/Brigadeirao-400x179.jpg)
![](https://seguiareceita.com/wp-content/uploads/2024/07/Baba-de-Moca-400x179.jpg)
Baba de Moça
![](https://seguiareceita.com/wp-content/uploads/2024/07/Torrone-400x179.jpg)
Torrone
![](https://seguiareceita.com/wp-content/uploads/2024/07/Profiteroles-400x179.jpg)