Croquete de carne com tempero caseiro

Os croquetes de carne com tempero caseiro são uma deliciosa opção de aperitivo que conquistam o paladar de todos. Com uma combinação perfeita de ingredientes frescos e especiarias, essa receita é fácil de fazer e perfeita para festas, lanches ou como acompanhamento. Neste post, vamos compartilhar dicas sobre como preparar esses croquetes e torná-los ainda mais saborosos, garantindo que todos voltem para pedir mais.

Os croquetes de carne com tempero caseiro são uma deliciosa opção para quem ama petiscar algo saboroso e reconfortante. Com uma combinação perfeita de carnes e temperos frescos, esses croquetes trazem um sabor caseiro que remete às melhores lembranças da infância. Além disso, são super versáteis, podendo ser servidos como aperitivos em festas, como lanche ou até mesmo acompanhando uma refeição principal. Prepare-se para deixar seus amigos e familiares apaixonados com essa receita prática e irresistível que promete aquecer o coração de todos!

Ingredientes

• 500g de carne moída (patinho ou acém)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 cenoura ralada
• 1/2 xícara de salsinha picada
• 1 ovo
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

Refogando a carne com tempero caseiro

Comece aquecendo uma panela em fogo médio e adicione um fio de óleo. Quando estiver quente, coloque a cebola picada e refogue até que fique transparente. Em seguida, acrescente o alho picado e refogue por mais alguns segundos, cuidando para não queimar.

Adicione a carne moída à panela e mexa bem, cozinhando até que ela esteja totalmente dourada e bem cozida. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Para trazer um toque especial, acrescente a cenoura ralada e a salsinha picada. Misture tudo e cozinhe por mais 5 minutos para que os sabores se integrem.

Preparando a massa do croquete

Com a mistura de carne preparada, retire a panela do fogo e deixe esfriar por alguns minutos. Em uma tigela grande, coloque a mistura de carne e adicione o ovo e a farinha de rosca. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados e a massa esteja homogênea. Caso a massa esteja muito úmida, você pode adicionar um pouco mais de farinha de rosca para dar a liga ideal.

Modelando os croquetes

Com as mãos ligeiramente untadas com óleo, pegue pequenas porções da massa e modele em formato de croquete — uma espécie de bastão ou bolinho, como preferir. Repita esse processo até que toda a massa esteja moldada. Dica: para croquetes ainda mais crocantes, você pode empanar novamente passando os croquetes em farinha de rosca.

Fritando os croquetes

Aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma frigideira funda ou panela em fogo médio-alto. Para verificar se o óleo está quente o suficiente, faça o teste com um pedacinho de massa: ele deve subir à superfície e começar a borbulhar. Com cuidado, adicione os croquetes à panela, fritando-os em porções se necessário, para não juntar muitos e comprometer o cozimento.

Frija os croquetes até que fiquem dourados e crocantes por fora, o que deve levar cerca de 5 a 7 minutos. Retire-os da panela e coloque sobre papel toalha para remover o excesso de gordura.

Dica Final

Para deixar seus croquetes de carne com tempero caseiro ainda mais saborosos, experimente recheá-los com queijo derretido ou azeitonas picadas antes de modelar. Isso adiciona um sabor a mais e uma textura incrível. Além disso, sirva os croquetes acompanhados de um molho de mostarda ou maionese temperada, para uma experiência ainda mais deliciosa. E não se esqueça: esses croquetes também podem ser congelados antes de fritar, facilitando sua vida na hora de preparar um lanche rápido!