Crumble de Ameixa

O Crumble de Ameixa é uma sobremesa reconfortante e cheia de sabor, perfeita para os dias mais frios ou para qualquer ocasião em que você deseje algo doce e reconfortante. Com sua combinação de frutas macias e suculentas cobertas com uma camada crocante e amanteigada, este prato é uma verdadeira indulgência para o paladar. Sirva quente com uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly para uma experiência verdadeiramente deliciosa.

Ingredientes para o recheio:

• 1 kg de ameixas maduras, sem caroço e cortadas ao meio
• 1/4 xícara de açúcar
• Suco de 1/2 limão
• 1 colher de sopa de amido de milho (maisena)
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/4 colher de chá de noz-moscada

Ingredientes para a cobertura (crumble):

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de aveia em flocos
• 1/2 xícara de manteiga sem sal, gelada e cortada em cubos
• Pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Preparo do recheio:
   • Pré-aqueça o forno a 180°C.
   • Em uma tigela grande, misture as ameixas cortadas ao meio, o açúcar, o suco de limão, o amido de milho, a canela e a noz-moscada.
   • Transfira a mistura de ameixa para uma forma refratária untada e reserve.
2. Preparo da cobertura (crumble):
   • Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar mascavo, a aveia e uma pitada de sal.
   • Adicione a manteiga gelada cortada em cubos e misture com as pontas dos dedos até formar uma textura de migalhas grossas.
3. Montagem:
   • Espalhe a cobertura de crumble sobre as ameixas na forma, cobrindo-as completamente.
   • Asse no forno pré-aquecido por 35-40 minutos, ou até que o recheio esteja borbulhante e a cobertura esteja dourada e crocante.
4. Finalização:
   • Retire o crumble do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
   • Sirva quente, acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly, se desejar.

Dica Final:

Experimente adicionar nozes picadas ou raspas de laranja à cobertura de crumble para um toque extra de sabor e textura. Você também pode substituir as ameixas por outras frutas da estação, como maçãs ou pêssegos, para variar o sabor do crumble. Seja criativo e aproveite esta sobremesa clássica e reconfortante em qualquer ocasião!